Водораслите и калмарите може да са диетата на бъдещето; трохи ФЕРМА
2020-10-18, 07:52 588 посетител чете
В допълнение към хранителните отпадъци, производството на достатъчно храна е едно от най-големите предизвикателства днес. Неслучайно изследователите търсят все по-устойчиви източници, тъй като има бавна невъзможност да се произвежда повече в съществуващите райони, поне без да замърсява околната среда, без да се унищожава дивата природа.
Поради това учените насочват вниманието си към нови области: мнозина вярват, че скоро ще има пробив в консумацията на насекоми, но консумацията на морски водорасли и други водни организми също изглежда обещаваща.
Можем да се оглеждаме не само в полетата, горите и полетата, но и във водите на моретата и океаните. Тук живеят много подценени риби, като черната бичка или цаца, които отделят далеч по-малко въглероден диоксид от говедата или пилето. Макар и по-малки по размер, те са вкусни и се срещат в голям брой, осигурявайки отличен източник на протеини и мастни киселини. Техният риболов също би бил важен, за да се избегне прекомерен риболов на популярни, търсени видове.