Водорасли Колко здравословна е наистина суперхрана от морето

Морските водорасли не изглеждат непременно апетитни. Но в него се крият изненадващо много хранителни вещества, които са доста здравословни. Ще ви кажем защо водораслите се считат за суперхрана и какво могат да направят!

Японците се кълнат в ползите за здравето на различните видове водорасли в продължение на хиляди години. Като гарнитура за супа, в ролки за суши и като чипс, нискокалоричните зелени растения от морето завладяват кухнята в тази страна. Водораслите също се радват на нарастваща популярност като хранителна добавка.

Ползите за здравето от водораслите

Веганската тенденция даде истински тласък на водните зеленчуци. Играе важна роля в традиционната китайска медицина (ТКМ) от хилядолетия. Защото водораслите трябва

  • понижава кръвното налягане
  • пречиства кръвта
  • укрепват имунната система
  • понижава холестерола
  • свързват свободните радикали
  • подобряване на работата на мозъка
  • забавят процеса на стареене
  • Облекчете алергиите
  • Инхибират възпалението
  • регулират храносмилането

Какви видове водорасли има?

Трудно е да се повярва, има над 400 000 различни вида водорасли - Кафяви водорасли, червени водорасли, зелени водорасли, сини водорасли и още много. Около 500 от тях са проучени по-подробно, но само няколко са одобрени за консумация в Европа. Видовете са разделени на две групи:

  • Микроводорасли се срещат в прясна вода, са мънички и едва забележими с просто око.
  • Макроводорасли те обаче могат да бъдат дълги до 60 метра и да растат в солена морска вода.

Следните се използват предимно за хранителни добавки Микроводорасли Предлага се под формата на прах, под формата на капсули или таблетки:

  • Хлорела
  • Спирулина
  • Афа водорасли

колко

Микроводораслите се предлагат главно като таблетки или прах. (в) Цветна кутия

Водораслите също така дават на храната определено морско нещо. Фактът, че зелените ленти за суперхрана почти не съдържат калории и са богати на витамини, протеини и минерали, е страхотен страничен ефект. Следното се използва за готвене в тази страна Макроводорасли-Използвани типове:

  • Нори
  • Комбу
  • Уакаме
  • Dulse
  • Хиджики

Водораслите в суши отдавна са установени. (в) Цветна кутия

Какви хранителни вещества имат водораслите?

Различните видове водорасли имат различен състав на хранителни вещества. Като цяло малките хлорофилни бомби съдържат много:

  • Витамини: B6, B12, C, E, фолиева киселина, бета-каротин
  • Омега-3 мастни киселини
  • Протеини
  • Минерали: Калций, магнезий, калий
  • Микроелементи: Цинк, селен, желязо, йод
  • Фибри

The Съдържание на витамин В12 обаче е спорен. Водораслите станаха много популярни сред веганите и вегетарианците, защото В12 - е важен за клетъчното делене и кръвообразуването, както и за функцията на нервната система и иначе се съдържа само в животински продукти. Но в повечето видове водорасли B12 се среща само в незначителни количества.

Детоксикирайте с водорасли

Растенията от морето съдържат алгинова киселина. Това вещество може Тежки метали вратовръзка и по този начин детоксикира тялото. Тъй като всеки ден абсорбираме всякакви замърсители чрез околната среда, питейната вода или продуктите за лична хигиена, които могат трайно да повлияят на здравето ни. Алуминият в дезодоранта и амалгамата в зъбите са само два примера, които многократно се обсъждат в медиите. С редовния прием на спирулина или хлорела, тези вещества трябва да бъдат свързани и отстранени от тялото.

Направете водораслите тънки?

Водораслите също се радват на репутация като средство за отслабване. Те имат малко калории, почти няма мазнини, но много протеини и те засилват метаболизма. Но никой не отслабва само като яде водорасли. Съчетани със здравословна, балансирана диета, те обаче могат да ускорят метаболизма на мазнините и да подпомогнат загубата на тегло.

Суперхраната - вредна за здравето?

Федералният институт за оценка на риска (BfR) успя да докаже в разследване, че много морски водорасли натоварени с тежки метали са. Олово, живак, кадмий и арсен са нежелани отрови, които могат да причинят сериозни увреждания на тялото. Всеки, който редовно консумира големи количества водорасли, рискува да абсорбира голяма част от замърсителите. Stiftung Warentest открива и следи от токсични микроцистини, които Световната здравна организация описва като евентуално канцерогенни, в три препарата от водорасли Afa. За лек, който всъщност трябва да се детоксикира, това е доста противоречиво. Водораслите навън контролирано отглеждане са очевидно по-добрият избор тук.

Микроводорасли като хлорела и спирулина, които се размножават в сладководни води, не са замърсени. Хранителните добавки, произведени в Европа, обикновено са безвредни, тъй като производството е строго контролирано.

Също така високо съдържание на йод изсушените водорасли могат да бъдат вредни за здравето в дългосрочен план. Кой вече под Проблеми с щитовидната жлеза по-добре е да попитате лекар за съвет, преди да консумирате водорасли. Обещанията за суперхрана в супермаркета също трябва да се разглеждат критично. Специално смутитата от водорасли често се рекламират като специален здравен удар за скъпи пари, но обикновено съдържат само много малко количество водорасли.

Заключение: Както и при много други неща, тук важи същото: С умереност можете спокойно да консумирате водорасли. Само тези, които прекаляват, в крайна сметка могат да причинят повече вреда, отколкото полза. Нашият съвет: яжте разнообразна диета и ще консумирате изобилие от хранителни и жизненоважни вещества.