Водорасли Колко здравословна е наистина суперхрана от морето

Морските водорасли не изглеждат непременно апетитни. Но в него се крият изненадващо много хранителни вещества, които са доста здравословни. Ще ви кажем защо водораслите се считат за суперхрана и какво могат да направят!

здравословна

Японците се кълнат в ползите за здравето на различните видове водорасли в продължение на хиляди години. Като гарнитура за супа, в ролки за суши и като чипс, нискокалоричните зелени растения от морето завладяват кухнята в тази страна. Водораслите също се радват на нарастваща популярност като хранителна добавка.

Ползите за здравето от водораслите

Веганската тенденция даде истински тласък на водните зеленчуци. Играе важна роля в традиционната китайска медицина (ТКМ) от хилядолетия. Защото водораслите трябва

  • понижава кръвното налягане
  • пречиства кръвта
  • укрепват имунната система
  • понижава холестерола
  • свързват свободните радикали
  • подобряване на работата на мозъка
  • забавят процеса на стареене
  • Облекчете алергиите
  • Инхибират възпалението
  • регулират храносмилането

Какви видове водорасли има?

Трудно е да се повярва, има над 400 000 различни вида водорасли - Кафяви водорасли, червени водорасли, зелени водорасли, сини водорасли и още много. Около 500 от тях са проучени по-подробно, но само няколко са одобрени за консумация в Европа. Видовете са разделени на две групи:

  • Микроводорасли се срещат в прясна вода, са мънички и едва забележими с просто око.
  • Макроводорасли те обаче могат да бъдат дълги до 60 метра и да растат в солена морска вода.

Следните се използват предимно за хранителни добавки Микроводорасли Предлага се под формата на прах, под формата на капсули или таблетки:

  • Хлорела
  • Спирулина
  • Афа водорасли

Водораслите също така дават на храната определено морско нещо. Фактът, че зелените ленти за суперхрана почти не съдържат калории и са богати на витамини, протеини и минерали, е страхотен страничен ефект. Следното се използва за готвене в тази страна Макроводорасли-Използвани типове:

  • Нори
  • Комбу
  • Уакаме
  • Dulse
  • Хиджики

Какви хранителни вещества имат водораслите?

Различните видове водорасли имат различен състав на хранителни вещества. Като цяло малките хлорофилни бомби съдържат много:

  • Витамини: B6, B12, C, E, фолиева киселина, бета-каротин
  • Омега-3 мастни киселини
  • Протеини
  • Минерали: Калций, магнезий, калий
  • Микроелементи: Цинк, селен, желязо, йод
  • Фибри

The Съдържание на витамин В12 обаче е спорен. Водораслите станаха много популярни сред веганите и вегетарианците, защото В12 - е важен за клетъчното делене и кръвообразуването, както и за функцията на нервната система и иначе се съдържа само в животински продукти. Но в повечето видове водорасли B12 се среща само в незначителни количества.

Детоксикирайте с водорасли

Растенията от морето съдържат алгинова киселина. Това вещество може Тежки метали вратовръзка и по този начин детоксикира тялото. Тъй като всеки ден абсорбираме всякакви замърсители чрез околната среда, питейната вода или продуктите за лична хигиена, които могат трайно да повлияят на здравето ни. Алуминият в дезодоранта и амалгамата в зъбите са само два примера, които многократно се обсъждат в медиите. С редовния прием на спирулина или хлорела, тези вещества трябва да бъдат свързани и отстранени от тялото.

Направете водораслите тънки?

Водораслите също се радват на репутация като средство за отслабване. Те имат малко калории, почти няма мазнини, но много протеини и те засилват метаболизма. Но никой не отслабва само като яде водорасли. Съчетани със здравословна, балансирана диета, те обаче могат да ускорят метаболизма на мазнините и да подпомогнат загубата на тегло.

Суперхраната - вредна за здравето?

Федералният институт за оценка на риска (BfR) успя да докаже в разследване, че много морски водорасли натоварени с тежки метали са. Олово, живак, кадмий и арсен са нежелани отрови, които могат да причинят сериозни увреждания на тялото. Всеки, който редовно консумира големи количества водорасли, рискува да абсорбира голяма част от замърсителите. Stiftung Warentest открива и следи от токсични микроцистини, които Световната здравна организация описва като евентуално канцерогенни, в три препарата от водорасли Afa. За лек, който всъщност трябва да се детоксикира, това е доста противоречиво. Водораслите навън контролирано отглеждане са очевидно по-добрият избор тук.

Микроводорасли като хлорела и спирулина, които се размножават в сладководни води, не са замърсени. Хранителните добавки, произведени в Европа, обикновено са безвредни, тъй като производството е строго контролирано.

Също така високо съдържание на йод изсушените водорасли могат да бъдат вредни за здравето в дългосрочен план. Кой вече под Проблеми с щитовидната жлеза по-добре е да попитате лекар за съвет, преди да консумирате водорасли. Обещанията за суперхрана в супермаркета също трябва да се разглеждат критично. Специално смутитата от водорасли често се рекламират като специален здравен удар за скъпи пари, но обикновено съдържат само много малко количество водорасли.

Заключение: Както и при много други неща, тук важи същото: С умереност можете спокойно да консумирате водорасли. Само тези, които прекаляват, в крайна сметка могат да причинят повече вреда, отколкото полза. Нашият съвет: яжте разнообразна диета и ще консумирате изобилие от хранителни и жизненоважни вещества.