Водно синьо чудо - DER SPIEGEL 71992
Понякога е достатъчна малка глътка. 43-годишният Зигфрид Шойбле от Щутгарт отнема само една или две лъжици ценна вода.
Статия като PDF
Внимателно го излива в чаша фино шотландско уиски. И реагира, възхищава Шойбле, невероятно на добавката: "Отваря се през водата, става свободен и преди всичко става по-мек."
Метаморфозата на малцовата ракия успява само с много необикновена вода от шотландски извори. Feinschmecker Schäuble, който търгува със скъп тютюн и луксозен шнапс в Щутгарт, продава марката Heather Spring на цена от 4,50 марки за литър като съставка в уискито си, което може да струва до 990 марки.
Малко по малко, много неща се събират: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft в Бремен, вносител на Heather Spring, увеличи продажбите на газираната напитка Schotten с 40% до 20 000 бутилки през последните две години - главно поради "като цяло лошото качество на водата" в тази страна, подозира Ханс -Юрген Емке, 40-годишен, управляващ директор.
Гурманите и здравните апостоли напоследък харчат много пари за фина газирана вода. Потреблението на минерална вода на глава от населението се е удвоило повече от 1980 г. до 89 литра годишно. Общо германците поглъщат над 5 милиарда литра годишно. И все повече и повече идва от чужбина: над 150 милиона литра миналата година.
Безкалоричната минерална напитка, по-рано евтино утоляващо жаждата за миньори и лечебна напитка за по-възрастни жени, се утвърди в социалните среди - като луксозен артикул: „Феновете на дискотеката вече са го открили“, казва Кристиан Финк, управляващ директор на Асоциацията на германските минерални фонтани. Вече не могат да се сервират с традиционни тевтонски напитки от стандартната бутилка като Überkinger или Adelheidquelle.
Последният хит сред феновете на газираната вода е водата в дизайнерска бутилка: "Ty Nant Original Spring Water" от Lampeter в Централен Уелс.
Британският източник заля републиката с точно планирана стратегия за финансиране. „Ние окупираме държава по държава“, казва генералният агент Холгер Щалбок, 30-годишен, за своите маркетингови успехи в Западна Германия: от септември той е продал 300 000 бутилки между Мюнхен и Хамбург.
Не може да се окаже, че е на вкус: „Напълно нормално“, каза Моника Поп, управляващ директор на дискотека в Щутгарт „Perkins Park“ - и въпреки това поръча от своя търговец на едро. Мениджърът по продажбите знае причините: „Можете да го изтръгнете само защото бутилката е синя и скъпа.“
Нещото със синьото чудо е увенчано с британска награда за дизайн. Ценителят обича да плаща 3,99 марки за четвърт литър вода. Някои фенове така или иначе не пият изворната вода. Защото със своето съдържание, така че общото мнение, красивата бутилка е още по-красива.
Колкото по-странен, толкова по-добър: Kaufhaus des Westens (KaDeWe) в Берлин предлага вода от син Уелс и английска газирана вода от Хилдън, както и минерална вода Borjomi от Грузия на цена от 2,70 марки за половин литър. 3919 бутилки от него са продадени в цялата страна през миналата година.
От друга страна, класиката за пълзене на вода като Perrier претърпя загуби от продажби. Вносът от Франция в частност се заговори сред пуристите, отчасти заради пластмасовите бутилки, предпочитани от някои френски източници с отрицателен екологичен образ, отчасти заради вредните вещества. През 1990 г. например в бутилките на Perrier са открити следи от бензен. Групата свали 160 милиона бутилки от пазара по целия свят.
Строгите любители на природата сега започнаха да си набавят ежедневна питейна вода от все по-далечни дълбини: В биологичните магазини в Берлин например местните общности за споделяне на екологични площи запасяват норвежката марка изворна вода Norwater един или два литра на 2,95 марки.
Не само заради опаковките в картонени кутии за еднократна употреба с алуминиева вложка, уж изключително здравословната вода е еко ужас. Общоевропейският транспорт на питейна вода с камиони, които причиняват отработени газове и шум, е особено екологично безумие.
За тежката стокова вода с ниска стойност също има високи транспортни разходи, които понякога надвишават цената на продукта няколко пъти, както при износа на газирани напитки от Нова Зеландия. Берлинският клон на британската компания Purity International намери по-евтино решение: предлага местна чешмяна вода в бутилки в модерни магазини, освободени преди това от замърсители посредством обратна осмоза в фино сито: един и половина литра за 1,98 марки.
В магазина за здравословни храни "Sesammühle" в берлинския квартал Шарлотенбург пуристите бяха отхвърлени. 43-годишният служител на Sesammühlen Ханс Мюлер-Клуг посочи простата причина: „Това е твърде глупаво“.