Водката Atomik беше дестилирана в Чернобил,
Водката Atomik, първият потребителски продукт, получен в зоната на отчуждението, беше дестилирана за първи път в Чернобил. „Това е единствената съществуваща бутилка, аз треперя, когато я вдигна“, каза професор Джим Смит, имайки предвид водката, направена от зърнени храни.
Занаятчийската водка, получена от зърнени култури и вода от Чернобилската зона за изключване, е първият потребителски продукт, дошъл от изоставената зона около повредената атомна електроцентрала.
Екипът стартира проекта за водка, като отглежда култури във ферма в района.
„Идеята ни беше да използваме ръж за производство на спиртна напитка“, според екипа.
Подобно на професор Смит от Университета в Портсмут, Великобритания, екипът зад спиртните напитки се състои от изследователи, които работят в зоната на отчуждението от много години, изучавайки как полето се възстановява след катастрофалната ядрена катастрофа през 1986 г.
Те се надяват да използват приходите от продажбата на продукта, за да помогнат на украинските общности, които все още са засегнати от икономическото въздействие на бедствието.
„Той не е по-радиоактивен от всяка друга водка. Всеки химик ще ви каже, че когато дестилирате нещо, примесите остават в остатъчния продукт. Затова взех леко замърсена ръж и вода от подземните води на Чернобил и ги дестилирах. Той попита нашите приятели от университета в Саутхемптън, които имат страхотна лаборатория за радиоактивен анализ, дали могат да открият радиоактивност. Те не откриха нищо, всичко беше под откриваемата граница “, каза професор Смит.
Д-р Генади Лаптев, изследовател от Хидрометеорологичния институт на Украйна в Киев, е член-основател на компанията „Чернобилски дух“.
Той обясни, че ръжните зърна и полученият спирт показват как част от земята може да се използва продуктивно.
"Не трябва просто да изоставяме земята. Можем да я използваме по различни начини и да произвеждаме нещо, което ще бъде напълно лишено от радиоактивност", каза Лаптев.
Отчасти защото от замърсени зърна може да се получи чист дестилиран продукт. Но според Смит този проект има за цел да надхвърли производството на напитка с уникална мотивация за продажби. Той се надява да продаде водка в подкрепа на общностите около зоната на отчуждението.
По време на дейностите си в Чернобил през 90-те години Смит е впечатлен от това как икономическите условия на украинците остават много трудни, докато земята постепенно се възстановява.
„В зоната на отчуждаване има райони със силна радиоактивност, но в по-голямата си част нивото е по-ниско, отколкото можете да намерите в други области на света с относително висока естествена радиация“, каза професорът.
Според него проблемът за повечето хора е, че те нямат подходящ хранителен режим, добро здравно обслужване, работа и инвестиции.
Целта на продажбата на занаятчийска водка и възможната печалба е да се позволи на изследователския екип да разпредели по-голямата част от парите на местните общности. Останалата част от парите ще бъдат реинвестирани в бизнеса, въпреки че професор Смит се надява да осигури на екипа доход за работа на непълно работно време по проекта за спиртни напитки.
"Защото сега, след 30 години, мисля, че най-важното в региона е икономическото развитие, а не радиоактивността", добави той.
Какъв е вкусът на тази напитка?
„Това е по-скоро зърнена напитка, отколкото водка, има повече плодови нотки, можете да почувствате ръжта“, каза барманът Сам Армее от Bar Swift в Сохо, Лондон.
Какъв коктейл би направил Сам от тази водка? „Определено класическо мартини, съчетано с шампанско“, каза той.
Засега е произведена само една бутилка, така че ще бъде, докато мартинитата с водка Atomik не бъдат налични, но професор Смит и екипът му се надяват да произведат 500 бутилки тази година, които първоначално ще се продават на все повече туристи. посещение на зоната на изключване.