Водка - Почти неутралната вода с 40% алкохол - Водка
Трудно е да си представим, че Кървавата Мери и много други смесени напитки без нея водка получаване на произведени. Кристално чистата напитка също е удоволствие за много ценители сама или с лед. Различните предложения се различават по честотата на тяхната дестилация. Колкото по-често това се случва, толкова по-чиста е напитката. Това означава, че съдържа по-малко придружаващ алкохол или пух. Те включват етанол и метанол. Твърде много от него се обвинява за главоболие или така наречения махмурлук. С 40% дестилат, водните калории на 100 g се дават като 231.
Водка - историята
През 1977 г. руските производители на водка искаха да се утвърдят на американския пазар със своите продукти. Това беше отхвърлено с мотива, че руската водка не е автентична. На следващата година поляците също твърдят, че техният е по-стар от руския. Онези, които отговаряха за производството на водка в Русия, сега искаха да направят правно обвързваща коя водка е по-старата. След това руски журналист публикува точен анализ през 1995 г. и той казва, че благородната напитка е произведена в Русия десетилетия преди да бъде произведена в Полша. Легенда описва, че водката вече е била популярна напитка в Кремъл през 1497 година. Първоначално използван за дезинфекция на рани, опияняващите му ефекти скоро са били известни и обичани в цялата страна. По време на Втората световна война милиони водка бяха раздадени на войници. Това вероятно беше, защото по този начин те понасяха по-лесно съдбата си. По това време производството на водка бележи бум.
Производството на водка
За основа служат два вида зърно: ръж и пшеница. Други суровини са картофи, спелта или грозде. Дестилатите от ръж и пшеница имат по-сладък вкус от тези от картофи. Първите стъпки в подготовката са смачкване на суровините, добавяне на вода и нагряване на тази маса. Започва да ферментира и след това към него се добавя мая. След това идва изгарянето. Това се прави няколко пъти в зависимост от качеството на водката. Окончателното филтриране премахва нежеланите аромати от течността. Той се филтрира с помощта на активен въглен или кварцов пясък. В допълнение към естествената водка без добавки има и сортове с плодове и подправки. Калориите на водката са по-високи, отколкото при чистите дестилати.
Видовете водка
Много популярен вариант е бутилката с биволска трева. Има тръпчив вкус и автентичността му се демонстрира от бизоновата трева в бутилката. Добавянето на мед прави напитката малко по-сладка. Всяка страна в Европа има свой собствен качествен продукт. Швеция разчита на своята „Absolut Vodka“, която е един от най-чистите сортове поради честото филтриране. Дания му дава нотка на лимон и в Германия, освен чистата напитка, често се произвеждат сортове с добавка на касис и кървави портокали. Сортовете от Русия се считат за особено качествени. Вкусът им се счита за особено чист и неподправен. Това се отнася и за водката от Украйна.
Водка чиста като самата вода.
Най-известните производители на водка
Белведере от Полша се прави от ръж. Четирикратната дестилация му придава особено мек вкус. Използва се в чист вид или като основа за смесени напитки. Основната разлика между производството на водка Absolut от Швеция и конкуренцията е честотата, с която се дестилира. Този процес се повтаря там сто пъти и се извършва с кварцов пясък. Водката е мека, а бутилките са популярни сред колекционерите. Сортът Beluga идва от Русия и вкусът му е много пикантен. Добавянето на малц и фактът, че се прави с много ръчен труд, го прави популярна водка и в Германия.
Струва си да се отбележи, че напитката не трябва да бъде скъпа. Всички сортове имат алкохолно съдържание 40%, а калориите в водката са около 230 на 100 мл. Те се различават предимно по честотата на дестилация и суровините. Марката Absolut е една от най-евтините и в същото време е с високо качество и голямо търсене. Наред с други неща, това се дължи на неговия неутрален вкус, тъй като е идеално подходящ като основа за смесени напитки.
Наслаждавайте се на водка чиста или смесена?
Трябва да пиете безпогрешната и пикантна водка от Русия направо. Само тогава небцето ви може да се наслади на пълнота и пикантен аромат. Бутилките с тази водка са особено привлекателни. Производителят Beluga придава голямо значение на това и дестилатът се оставя да почине известно време, преди да бъде продаден.