Внимавайте с ягодите, ако сте алергични към него, може да бъде фатално!
Поради своя цвят, аромат и вкус, ягодите са едни от най-популярните плодове в началото на летния период. Освен това има ниско съдържание на калории, изключително количество витамин С, но също така високо съдържание на желязо, калций и магнезий. Консумирайки сурови, отлични смути съставки, но можете да направите и много вкусни сладкиши и конфитюри от него. Освен полезните си свойства обаче, консумацията на ягоди може да предизвика неприятни и дори опасни симптоми.
Причинява алергии поради цвета си?
Може да има няколко причини за появата на симптоми след консумация на ягоди. Биохимици от университета в Лунд в Швеция също са открили в ягодите протеин, който показва голямо структурно сходство с алерген, идентифициран преди това в прашец от бреза. Поради структурното сходство между двата материала, лесно може да възникне кръстосана алергия. При кръстосани алергии се появява алергичен отговор в устната кухина при консумация на храната, която причинява симптомите. В този случай се развива неприятен сърбеж в устната кухина, може да се появи подуване на устните, подуване на езика, подуване на фаринкса, коремни спазми.
Предполага се, че алергичната реакция е свързана с цвета на ягодата, тъй като изследователите са изследвали и сорт ягода, наречен Sofar, който се характеризира с бял цвят, различен от обичайния червен. Въз основа на резултатите, протеинът, който причинява истинска ягодова алергия, едва ли се открива в белите ягоди.
Сърбящи кошери
Въз основа на настоящите препоръки консумацията на ягоди не се препоръчва за малки деца под 2-годишна възраст. Това е така, защото често се появяват алергични оплаквания след консумация на определени храни, особено в ранна детска възраст. Виден проблем сред кожните симптоми, засягащ близо 20% от населението, уртикария, известна също като уртикария, е синдром на подуване на горните слоеве на кожата. Причината за отока е отделянето на вещество, наречено хистамин. Характерните симптоми на уртикария, сърбящи уртикарии по цялото тяло, с изключение на хронична уртикария до месеци, обикновено могат да се развият бързо, дори за минути и да изчезнат след няколко часа, в някои случаи дни. В по-тежки случаи освен обрив може да се наблюдава и подуване на устните, клепачите и езика.