Внимавайте какво купувате в магазина! 78% от доматения бульон и паста трябва да бъдат изтеглени от

Всички домакини често използват бульон или доматено пюре за приготвяне на различни видове храни. За много жени това е наистина незаменима храна в кухнята. Повечето хора купуват този вид продукти от пазара, тъй като е по-лесно и всеки е готов да приготви бульон у дома.

Търговските продукти обаче съдържат много добавки и консерванти, които са опасни за здравето. Според скорошно проучване специалистите установиха, че 78% от анализирания бульон и доматено пюре трябва да бъдат изтеглени от търговия. От тях 52% от консервираните домати, различни от бульон и доматено пюре, съдържат лимонена киселина, а 11% от анализираните продукти съдържат йодирана сол.

Това проучване анализира качеството на консервирани домати, произведени в индустрията и е част от Националната информационна и образователна кампания: „Да се научим да разбираме етикета!“. Чрез тази кампания експертите на Pro Consumers Association (APC) имат за цел да научат потребителите да разбират етикета на продукта. По този начин хората ще знаят точно какви продукти да купуват в магазините.

За да се проведе това проучване, през миналия месец са закупени 71 различни домати от консерви (бульон, доматено пюре, пюре от домати, белени домати, домати на кубчета).

Как всъщност трябва да се приготви бульонът?

Доматеният бульон и паста са продукти, получени чрез смачкване и прецеждане на домати, към които може да се добави сол или захар, последвано от варене на получения сок до консистенцията на бульона или пастата, " съгласно Заповед № 362/2002, издадено от Министерството на земеделието.

Изглежда обаче, че това правило не се спазва, тъй като 78% от анализирания бульон и доматено пюре трябва да бъдат изтеглени от пазара. Този тип бульон се прави от доматен концентрат с неизвестен произход, разреден с вода, докато се получи видът доматен бульон или паста, желана за пускане на пазара.

Ето някои марки продукти само с домати, които не съдържат лимонена киселина или йодирана сол, според резултатите от това проучване, с които можете да се консултирате изцяло. тук .

Топ 2 марки доматено пюре, направено само от домати, без лимонена киселина или йодирана сол:

Angelis (Република Молдова), доматено пюре тип 25%, съдържа домати;
Гастон (Италия), доматено пюре тип 24-26%, съдържа 99% домати и 1% сол.

Топ 3 марки пюре от домати/доматено пюре без лимонена киселина или йодирана сол:

Panzani (Испания), съдържа 100% прясно доматено пюре, намалено до 7%;
Giana (Италия), съдържа 99,75% домати, 0,25 сол;
Kaufland (Полша), съдържа 99,5% домати, 0,5% сол.

Топ 3 марки белени домати без лимонена киселина или йодирана сол:

Уини (Cora, произведено в Италия), съдържа белени домати, 40% доматен сок;
SunFood (Италия), съдържа домати на кубчета, 40% доматен сок и 0,2% сол;
Стара ферма (Румъния), съдържа цели белени домати, 50% доматен сок и 2% сол.

"Процесът на изкривяване на някои продукти (бульон, доматено пюре) се практикува този път с нарушаване на действащите законови норми и вероятно с мълчаливото съгласие на властите. Доматеният бульон и паста трябва да се произвеждат само от домати, а не от доматен концентрат, чийто произход/съдържание на остатъци от пестициди/съдържание на тежки метали и година на производство са неизвестни. За съжаление, използването на тези производствени практики превърна доматения бульон и пастата в нездравословно багрило и това е всичко. “ обясни Конф. унив. д-р Костел Станчу, президент на APC, за цитирания източник.

Има и някои важни въпроси, които всеки потребител трябва да обмисли.

"Когато четете етикета, обърнете внимание на съставките (съдържание на сол, съдържание на захар, добавки). Продуктите от най-високата гама имат малко или никаква сол, без захар. Ако индикативното количество домати/100 g продукт е равно или по-малко от 100, това е скромен продукт; превъзходните продукти показват около 130 грама домати/100 г продукт. Също така критичната информация, обикновено написана с много малки букви и в същия цвят като фона, може да показва груби фалшивости: разбира се, че "доматен бульон е нещо различно от" сос с доматен бульон, дори ако този на следата е по-енергична поради сгъстяващи добавки. Тези продукти са много вредни за сърдечно болни, диабетици и потребители с различни здравословни проблеми. Много производители злоупотребяват, посочвайки, че техният продукт е „естествен, факт, забранен от регулаторната рамка. По-малко потребители знаят някои „тежки реалности в селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост: голяма част от доматените продукти,„ произведени в Румъния, всъщност са направени от доматено пюре, донесено от Китай “ каза още проф. унив. д-р Йон Шилеру, от Департамента по бизнес, потребителски науки и управление на качеството, ASE Букурещ.