Внимателно хранене Научете се да ядете по-съзнателно ХРАНЕТЕ СЕ ПО-УМНО

хранене

Често се храним небрежно, невнимателно, твърде прибързано. Внимателното хранене означава съзнателно възприемане и наслада на ястията. Резултатът: храната има по-добър вкус, по-бързо сте сити и ядете по-малко. Разгледайте блога Live Smarter за съвети как да практикувате.

Съдържание

  1. Какво е внимателно хранене?
    1. Опит тук и сега
    2. Яжте съзнателно
    3. С чувство на червата и сърце
  2. Защо здравословното хранене е здравословно?
  3. Можете ли да отслабнете с внимателно хранене?
    1. Бързоядните обикновено са с наднормено тегло
    2. Проучване: Отслабване чрез внимателно хранене
  4. Как можете да научите внимателно хранене?
  5. Стратегии за внимателно хранене
  6. Знания за отнемане

Какво е внимателно хранене?

Внимателността е специална форма на внимание, при която съзнателно възприемате това, което е в настоящия момент, без да съдите.

Опит тук и сега

Накратко, внимателността означава да бъдете тук и сега. Това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Защото нашият мозък произвежда постоянен поток от мисли, чувства и оценки, в които често се заплитаме в ежедневието и по този начин изпускаме от поглед това, което е пред носа ни. Това, което ни помага да бъдем внимателни, са сетивата ни.

Яжте съзнателно

Когато ядем, помирисваме, вкусваме, чуваме и виждаме храната си, ние се храним внимателно. Внимателността може да се използва във всяка житейска ситуация и има множество предимства. Що се отнася до храненето, вниманието не се ограничава само до самото хранене. Внимателното хранене също включва съзнателно избиране на това, което искате да ядете, съзнателно пазаруване и готвене.

С чувство на червата и сърце

Всеки ден получаваме нови прозрения за правилната диета, на която трябва да се придържаме. Тези, които искат да се хранят „съзнателно“ и „здравословно“, често вземат решенията си за хранене рационално, т.е. с главата си. Внимателното хранене също означава да слушате телесните сигнали и нужди. Вместо да организирате храненията си според определените часове и правила, става въпрос за ядене и наслада със сърце и черва.

Тези, които се упражняват да слушат телата си, ще открият, че знаят точно от какво се нуждаят. По време на стрес, например, всъщност не става дума за третата чаша кафе и шоколадовото блокче, а за почивка и подхранващо хранене.

Защо внимателното хранене е здравословно?

Внимателността е здравословна - това е научно доказано. Все повече проучвания доказват положителните ефекти върху здравето. Изследователи от Института за когнитивна и невронаука на Макс Планк в Лайпциг откриха например, че нивото на хормона на стреса кортизол спада значително по време на упражнения за внимание. Кръвното налягане и сърдечната честота също намаляват и имунната система се укрепва (1) .

Има различни упражнения за внимателност, при които се фокусираме върху усещането на определени части от тялото или върху дишането. Внимателното хранене е едно от класическите упражнения. Можете също така да се научите на внимателност от дома. Ето онлайн курс за медитация и внимателност.

Тези, които практикуват хранене внимателно, се възползват от множество положителни ефекти:

  • По-спокойни сте
  • Вие сте по-щастливи и по-щастливи
  • Имате почивка от ежедневието
  • По-скоро сте пълни
  • Не преяждате
  • Ядеш по-малко
  • Вие се наслаждавате повече
  • Ще разберете какво е важно за вас, когато се храните
  • Чувството ви за глад и ситост се подобрява

Мога ли да отслабна с внимателно хранене?

Да, можете да отслабнете с внимателно хранене и, още по-добре, да поддържате теглото постоянно. Внимателното хранене не се фокусира върху конкретна цел за тегло, а по-скоро върху самия процес на хранене.Това обикновено води до внимателни ядещи, които консумират по-малко. Преди всичко им пречи да се хранят само от стрес или апетит, но без истински глад. Те се научават да се хранят по-съзнателно и по-бавно и да решават кога и какво наистина искат да ядат.

Бързоядците са по-склонни да имат наднормено тегло

С анализ на данни от около 60 000 души японски изследователи потвърждават, че храненето бавно предпазва от затлъстяване. Те ясно показаха, че тези, които бързат да погълнат храната си, са по-склонни да развият наднормено тегло. Хората, които ядат бавно, от друга страна са склонни да остават слаби (2).

Проучване: Отслабване чрез внимателно хранене

Учени от Залцбург изследваха ефекта на внимателното хранене и тренировките за дъвчене върху теглото. Група участници бяха научени на принципите на внимателното хранене и обяснени колко е важно да дъвчете дълго време. Втората група не получи инструкции и служи като група за сравнение. След осем седмици участниците в първата група показаха ясни успехи в отслабването, които все още бяха разпознаваеми четири седмици след края на проучването (3) .

Как можете да научите внимателно хранене?

Внимателното хранене е начин на хранене, който всеки може да научи. Докато някои хора веднага са ентусиазирани и изживяват истински аха момент, други стават нетърпеливи. Дори в началото да се чувства странно, не се отказвайте веднага. Внимателното хранене е въпрос на практика и можете да се преквалифицирате всеки път, когато ядете.

Задайте си следните въпроси и тръгнете на откривателно пътешествие:

Преди хранене:

  • Какво ми харесва да правя?
  • Какво би направило тялото ми сега?
  • Това, което би ме подхранило, би ми дало енергия?
  • Къде усещам глада?
  • Колко голям е гладът ми?

По време на хранене:

  • Как изглежда храната ми? Какви цветове е?
  • Как мирише?
  • Мога ли да го чуя Кърчи ли? Чувам се как дъвча?
  • Как се чувства храната в устата ви? Каква консистенция има?
  • Как е на вкус? Какви вкусове има?
  • Вече усещам насищане?
  • Гладът ми вече задоволен ли е?
  • Искам ли да продължа да ям, защото има толкова добър вкус или може би тялото ми се нуждае от повече?
  • Има ли вкус толкова добър, колкото при първото ухапване?

Стратегии за внимателно хранене

Има стратегии, които могат да ви помогнат да се храните внимателно. Тук пет съвета, които можете да използвате в ежедневието:

Разбира се, няма веднага да се погълнете напълно от вашата съзнателна практика на хранене и да забравите за всичко останало около вас. Мислите и чувствата се появяват, променят и изчезват отново. Опитайте се да наблюдавате това, без да предприемате никакви действия.

Знания за отнемане

Внимателно хранене означава да сте наясно с храната си и да я ядете с всичките си сетива. Това изисква почивка, приятна атмосфера и време.

Тези, които се хранят внимателно, се чувстват сити по-бързо, ядат по-малко и могат да се наслаждават повече на храната си. Също така ще се научите да вземате по-съзнателни решения дали, какво и колко искате да ядете. Накратко: автопилотът е изключен.

Проучванията вече показват, че внимателното хранене ви помага да отслабнете и има други положителни ефекти върху здравето. За да практикувате, изключете телевизора, мобилния си телефон и компютъра, погледнете внимателно храната си, помиришете я и се насладете на вкуса. Ако правите малки почивки, ще възприемете наситеността още по-добре.

Умни партньори - TK и EAT SMARTER
Заедно с TK, ние сме много заинтересовани да ви информираме за важни теми, свързани със здравето и храненето. Можете да научите повече за сътрудничеството и TK тук.