Вместо мляко, боб, вода и семейство се препоръчват на канадците - съзнателен купувач
04.02.2019 | Осъзнат купувач
Пийте вода, яжте у дома със семейството си, имайте зеленчуци и плодове на половината от чинията си, яжте растителни протеини вместо мляко, не губете - освежаващо прогресивна нова официална препоръка за хранене от Канада, написана, за да издържи на десетилетия заклещване и натиск от страна на хранително-вкусовата промишленост. Може да се види и в резултата.
Пийте вода, която можете да овкусите и с парченца плодове, но поради високото съдържание на свободна захар не избирайте плодов сок за жажда. Купувайте по-ниско съдържание на мазнини от животински продукти. Напълнете половината от чинията си с плодове и зеленчуци. Избягвайте преработените храни. Вземете обратно консумацията на алкохол.
Графика на новата препоръка
Десет години по-късно беше направена новата препоръка на Канада за храненето, този път на строго научна основа, като се отдалечи от хранителния натиск. Това също показва в резултата: препоръката от 62 страници насърчава канадското население да предпочита растителни протеинови източници, да пие вода и да се тревожи по-малко за ежедневните хранителни и хранителни дажби. По-скоро съсредоточете се върху домашното готвене и хранене със семейството и приятелите.
Млякото - големият обрат
Въпреки че препоръката не счита млякото за нездравословна храна, пропорциите са се променили зрелищно по отношение на това колко много място той, по-конкретно, не дава приоритет на ролята на млякото. Докато графиките в препоръката от 2007 г. (вж. По-долу) подреждат различните картонени кутии с мляко, в сегашните графики (по-горе) виждаме семена, бобови растения, тофу, риба като източници на протеини, а млечните продукти са представени само от чаша естествен кисело мляко.
Наясно сме, че въпросът с консумацията на мляко също предизвиква много дебати в професионалните кръгове в Унгария. Има такива, които не могат да го консумират поради чувствителност или алергии, но въпросът за масовата консумация на мляко и млечни продукти далеч надхвърля това. От гледна точка на устойчивостта е добре дошло също така, че официалната хранителна препоръка на 37 милиона държави отчита аспекти като опита на общността, без отпадъци, но и маргинализацията на млякото, тъй като сега стана ясно, че животните фуражите са толкова глобални, че потреблението им е неустойчиво.
Според препоръката в полза на богатите на хранителни вещества суровини, храни и здравословно хранене, не големината на всяка порция, а тяхното съотношение a от съществено значение.