Вместо бяла захар 2 - Захари и изкуствени подсладители за оформяне на тялото, културизъм, фитнес
Различните видове захар
Обърнете голямо внимание на съставките, ако искате да ограничите консумацията на захар. Например могат да бъдат включени захар от цвекло или тръстика захарозакакто добре. НА глюкоза (глюкоза) се използва за приготвяне на картофи или царевица. Най-бързо абсорбиращият вид захар. Препоръчва се за спортисти, защото незабавно подсилва тялото, но ето защо е много стресиращо за домакинството с инсулин.
НА декстрин мания малтодекстрин и добавка, наречена захар, направена от вид царевично нишесте. Това се намира и в кората на печения хляб, поради което много малки деца вероятно обичат да дъвчат кората. Според проучване на американски изследователски институт, малтодекстринът увеличава растежа на колиформните бактерии в тънките черва, което има отрицателен ефект върху състоянието на хората с възпалителни заболявания на червата (като болестта на Crohn).
Фруктозен сироп, царевичен сироп или инвертна захар. Този вид течна захар се използва в безалкохолни напитки, сладоледи, бисквити, но дори и в тесто за пица и колбаси. Той е по-евтин от бялата захар, така че се използва често и в сладкарската промишленост и предварително опакованите храни също се запазват по-добре, като същевременно имат много високо съдържание на фруктоза и глюкоза, като по този начин съдържанието на калории. Някои проучвания показват, че той е по-отговорен за затлъстяването, отколкото гранулираната захар, докато други го определят като неутрален.
Две захари, чиято употреба в съзнанието на мнозина все още може да живее като по-здравословна версия на бяла захар, кафява захар и тръстикова захар. НА кафява захар той се прави от захарно цвекло по същия начин, използвайки същия процес, но процесът се спира дори в точката, в която пречистването не е завършено, добавя се меласа, така че захарта все още да съдържа естествени вещества. Поради това може да е с градус по-добър, но въздейства върху тялото по същия начин като неговия бял аналог. Запазеното или добавено съдържание на меласа придава на кафявата захар специален аромат и характерен цвят. За съжаление се срещат и търговски боядисани версии на кафява захар.