Вълшебните свойства на дафиновия лист, за които вероятно не сте знаели преди!
Картофена супа от дафинов лист, това е нещо, от което никога няма да се уморите. Лъжица заквасена сметана в нея при сервиране и светът веднага ще бъде красив. Дафиновият лист има неподражаем вкус, поради което нищо не може да го замести. Знаете обаче, че въздействието му върху здравето също е необикновено?
Използваме средиземноморски подправки в супи, яхнии, печени, кисели краставички и сосове. Някак си дори не можехме да си представим живота без него. Той се използва широко в народната медицина за облекчаване и профилактика на различни заболявания. Дафиновият лист е естествен антибиотик и противовъзпалително средство. Съдържа ценни етерични масла, танини и важни киселини като оцетна киселина и валерианова киселина. Тъй като расте в субтропиците, абсорбира много слънчева светлина и енергия, може би затова има толкова положителен ефект върху човешкото тяло.
Не забравяйте винаги да го държите на сухо място, за да остане годно за консумация възможно най-дълго. Когато правите отвара от нея, никога не използвайте метална тава за нея. Оставете водата да заври, след това поставете дафиновия лист в порция или керамичен или порцеланов съд и залейте водата.