Вълшебна торта - 3 вкусни слоя от само едно тесто ЯДЕТЕ ПО-УМНО

Вълшебна торта, вълшебна торта или вълшебен пудинг: тортата на лятото има много имена. Обясняваме ви какво се крие зад новото вълшебно изкуство на печенето и също така предоставяме рецептата за бързи вълшебни сладкиши. Определено го изпробвайте!

Не можем да кажем със сигурност дали вълшебната торта има своите корени във френския кекс или идва от английската торта с крем. Едно е сигурно, че ще работи и в тази страна и ще зарадва феите за печене и феновете на тортите.

Какво прави вълшебната торта вълшебна торта?

Твърд слой пудинг, примамлив крем в средата и деликатна основа за пандишпан - това, което звучи като продължителна сесия за печене, е в действителност направено супер бързо. Защото само за вълшебната торта тесто докоснат, който автоматично е в процес на печене три слоя утаява.

„Вината” за това е бавното печене при относително ниска температура. Докато жълтъчната маса се процежда надолу и се пече в пудинга, белтъците в комбинация с брашното се утаяват отгоре и образуват пухкав пандишпан.

Торта в много вкусни варианти

За нула време, използвайки този принцип, можете да измислите супер вкусни пудингови торти с индивидуални вкусове. Ако лимон с топинг от боровинки, ванилия с плодови плодове, есмес от ябълка и карамел или шоколадова мока бележка: Печенето на вълшебна торта е наистина лесно.

Основната рецепта за вкусна вълшебна торта

Съставки за вълшебна торта:

4 яйца
150 грама захар
1/2 чаена лъжичка смляна ванилия
125 г разтопено масло
1 супена лъжица вода
110 г брашно
1 щипка сол
500 мл мляко

Вариант за лимоново-боровинка вълшебна торта

1 лимон
100гр боровинки

Пълната рецепта за лимоново-боровинката вълшебна торта можете да намерите тук.

Вариант за магическа торта с ягодови малини

200 г малини (пресни или леко размразени замразени плодове)

Пълната рецепта за малиновия вълшебен сладкиш можете да намерите тук.

Кой тиган да използвате за вълшебни сладкиши?

Тестото е достатъчно за 24 см тиган с форма на пружина, квадратна форма с 23 х 23 см или тава за питки.

Изпечете сами вълшебни торти - така работи!

Загрейте фурната до 160 ° C отгоре и отдолу.
Намажете формата за торта или я застелете с хартия за печене.
Разтопете маслото в тенджерата и го оставете да се охлади малко.
Отделете яйцата. Разбийте белтъците със сол на твърд сняг.
Разбийте жълтъците и захарта до пенливост. Добавете масло, вода и ванилия и бъркайте 2-3 минути, докато стане кремообразна. За лимоновата вълшебна торта добавете настърганата кора и сока от органичен лимон и разбъркайте.
Добавете брашно и разбъркайте всичко в гладко тесто.
Бавно добавете млякото към тестото, като бъркате непрекъснато.
Сгънете внимателно белтъците под тестото в три работни стъпки - не смесвайте в хомогенно тесто.
За версията с горски плодове, сложете малините във формата за кекс и след това изсипете тестото върху нея.
Печете във фурната за около 60 минути, докато тестото стане златисто кафяво отгоре.
Гарнирайте с пудра захар или плодове преди сервиране.

Важни съвети за печене на Вълшебната торта

Не бъркайте твърде много белтъците - тестото не трябва да е гладко, но все пак трябва да има разпознаваеми „люспи от белтъци“.
Печете с гореща и долна топлина - не с конвекция.
От съществено значение е да изберете непропусклива форма, тъй като тестото е много течно.
След изпичане оставете да се охлади за 30 минути на стайна температура и след това поставете в хладилника за поне 1 час.

Здрав ли е Magic Cake?

Едно парче се класира с около 210 калории, което може да се разглежда като интелигентна алтернатива в сравнение с други кремообразни торти на шведска маса. Захарта и маслото не го правят точно здравословна храна, но малко през уикенда трябва да е налице за всеки ценител, вярно на мотото: животът без торта е възможен, но безсмислен.:)

Имайки това предвид, се надяваме да ви е приятно да печете и да се наслаждавате!