Влизам в медовина

Не си пийте алкохола, това е незаконно!

Непрочетени съобщения
Теми без отговор
Активни теми
Търсене

Влизам в медовината

Съобщението не е прочетено от thebiglebowski »Неделя, 19 август 2012 г. 15:13

Здравейте, апелирам към тези, които са свикнали да правят медовина ^^

След като донесох мед от почивката си в Авейрон, бих искал да се опитам да приготвя медовина за първи път.
Намерих рецепта, която ми се струва достъпна.
Имам обаче много въпроси, преди да поръчам съоръженията си и да започна да произвеждам.
В рецептата те съветват да не довеждате сместа от мед/вода до кипене, за да запазите вкуса на меда непокътнат. И все пак на някои сайтове изглежда казват, че е необходимо да се стерилизира медът. Бих искал да бъда сигурен да не правя нищо, особено ако го дам на обкръжението си.
Тогава бих искал някои подробности за контрол на нивото на алкохол с влагомер. Очевидно трябва да отворите контейнера си, за да вземете проба. Няма риск от инфекция ?
След това в края на ферментацията казват да се постави СТАБИВИТ, за да се убият дрождите и да се изтегли няколко дни по-късно, без да се докосва утайката в шрифта. Течността ще бъде достатъчно бистра ?
Основната ми грижа не е да отровя всички XD

Благодаря ви за отговорите.

Re: Влизам в медовината

Съобщението не е прочетено от гнолисим »Вторник, 21 август 2012 г. 11:44 ч

Разбира се, трябва да поставите балон на вашия съд за ферментация.
Не подгрявам мъстта си, защото наистина откривам, че тя променя крайния вкус на продукта (тук произвеждаме медовина, а не карамел!)