Влиянието на родителите върху хранителното поведение при децата
Родителите могат да окажат голямо влияние върху хранително поведение на децата, впоследствие върху техния хранителен статус и тегло. През първите години от живота, съответстващи на настъпването на диверсификация на храната и ранното детство (1-3 години), чрез търпение, участие и правилна информация родителите могат да предизвикат поредица от здравословни хранителни навици да се осигури хармоничен растеж и развитие на децата, навици, които могат да се запазят и в зряла възраст.
Най-често родителите се сблъскват със специфични проблеми на съвременната среда, в която работят. Те са изправени пред огромен обем от информация за това какво е добро или не за техните деца и времето изглежда все по-ограничено и недостатъчно, за да се справи с темповете на развитие, предпочитанията, уникалността и постоянната нужда от внимание и подкрепа на децата.
По това време родителят е склонен да налагам собствените си вярвания и предварително измислени идеи за храна и хранене, без да се зачитат хранителните предпочитания и хранителните нужди на мъника. Неволно родителите могат да стигнат до игнорирайте способността на детето да саморегулира приема на храна според стимулите за глад или ситост и значително по-ниски хранителни нужди в сравнение с първата година от живота.
Често се налагат различни диетични ограничения, като детето е подложено на натиск да се храни според впечатлението на родителите, че би било или не е достатъчно, че би било добро или здравословно за него, което може да генерира безпокойство и дискомфорт по време на хранене.
Начинът на хранене на детето е решението за предотвратяване на трудностите при храненето в детска възраст.
Тези неща могат да се преведат с напредването на възрастта трудности при хранене и възможно хранителни разстройства (преяждане и наднормено тегло/затлъстяване, избирателно хранене и др.), и двете се характеризират с лоша връзка с храната. В повечето случаи те биха могли да бъдат предотвратени от обучение по хранене и точен, правилен пример.
Периодът, непосредствено следващ първата година от живота, се характеризира основно с преход от предимно млечна диета към диета, подобна (но не идентична!) На тази на възрастните. Тази времева рамка е критичната точка за развитие хранителни предпочитания, за предпочитане промоторите на здравословни хранителни навици.
Подходът към акта на хранене може решаващо да повлияе на хранителното поведение на малкото. Той трябва да бъде идентифициран и коригиран при необходимост. Идеалното е "подхранване”На детето. Като се започне от дефиницията на термина „да се храни“ (да се храни, храни, култивира идея), този подход има за цел да обхване хранителни изисквания на растящия организъм и навик хранително поведение съответстваща на. Освен това е желано образование за здравословна диета, която може да се поддържа през целия живот от детето. Крайностите се дължат главно на прекомерния контрол и строгост, показани от родителите (авторитарен стил) в таблиците и на противоположния полюс разрешителен стил.
Ограниченията и налагането на собствени вярвания върху храната могат да повлияят на хранителното поведение на децата
Въпреки че истинското намерение е Моделът хранителни предпочитания и навици в положителен смисъл, приемането на a авторитарни нагласи което иска външен контрол върху приема на храна на детето (за това какво, как и колко яде) може да повлияе отрицателно както на приема, така и особено на хранителното поведение на мъника.
Най-честата ситуация е концентрацията внимание и енергия, както родители, така и деца, върху общото потребление на количеството храна в чинията ("всичко завършва на чинията!"). Това може да промени физиологичната реакция на детето на стимули за глад и ситост. Детето ще коригира приема на храна независимо от хранителните и енергийните нужди на организма. Такова поведение може да доведе до допълнителен прием на калории, особено в случай на енергийно гъста диета, която е рисков фактор за наднормено тегло и затлъстяване.
Принуждаването на децата да ядат определени храни може да доведе до отвращение към тях
В други случаи, опитвайки се да насърчат приема на плодове и зеленчуци, някои родители могат да упражняват a отрицателно налягане върху децата да консумират. Този авторитарно отношение може да предизвика отвращение на децата към тази група храни. Методът на принудата предизвиква се от специалисти, защото предизвиква враждебна атмосфера по време на хранене. Също така не позволява на децата да правят подходящия прием на храна въз основа на вътрешните признаци на ситост и собствените си хранителни предпочитания.
Парадоксално, но децата под родителски натиск да ядат определени храни, считани за „здравословни“, имат лошо хранително и тегловно състояние. Поради ранното настъпване на ситост и консумацията на ограничено разнообразие от храни, предизвикани от този неподходящ метод, децата могат да имат затруднения в напълняването, според таблиците за растеж на възрастта и пола при децата.
Децата трябва да бъдат научени да приемат и харесват храната
Децата физиологично се проявяват a ниска толерантност към горчив вкус, свързани с консумацията на някои зеленчуци, поради което приемането им може да бъде трудно. Също, автономия детето по отношение на консумацията или отказа на някои храни трябва да се спазва, като е характерно за периода на възрастта. Интуитивно това поведение може да бъде свързано хранителни капризи, което може да създаде разочарование и безпокойство сред родителите. Родителите обаче, проявявайки спокойствие, търпение и подкрепа, трябва да научат децата си, че това е нормално. да науча да ги хареса и тях да приеме храни, особено нови, въведени в диетата.
Тежките ограничения върху нездравословната храна могат да подчертаят желанието на децата да я ядат
Предвид глобализацията и съвременния начин на живот, децата са прекомерно изложени на храни с скромна, хранителна стойност висококалорични, особено от нездравословни мазнини и добавени захари (газирани напитки, излишни подсладени и/или натурални плодови сокове, сладкарски изделия, сладкиши, хлебни изделия, кисело мляко с добавена захар, пица).
Има ситуации, в които родителите налагат децата сиr сериозни ограничения относно консумацията на силно вкусни храни (апетитни храни, много вкусни, но концентрирани по отношение на калориите), за да се обезсърчи изборът на нездравословни храни. Въпреки че родителите вярват, че този метод ще накара децата им да предпочитат здравословни алтернативи на висококалорични продукти, често обратен ефект. Ограничение на храната като правило подчертава желанието консумация на тези продукти.
A умерено ограничение от нездравословни храни може да бъде от полза. Не е необходимо да бъдат напълно елиминирани от диетата, за да имат здравословна диета. Вместо това, те трябва да се консумират в разумни количества, от време на време, достатъчно, за да задоволят апетита/любопитството/желанието на малкото. Счита се, че „Няма нездравословни храни, има само нездравословни диети“. Всяко дете трябва да бъде научено кога и колко да включва в диетата си, за да има здравословна диета.
Храната не е "добра" или "лоша", храната е "вкусна"
Не е препоръчително храната да се представя на децата като такава "Добре" или "Лошо". На първо място, те не са в състояние да разберат двата термина: децата консумират храна според вкуса си, а не за здравето или свойствата си. Освен това, тъй като децата трудно приемат някои храни, които са класифицирани като „добри/здравословни“, особено зеленчуци и зеленчуци, те могат да стигнат до извода, че „здравословните“ храни не са приятни.
Тази практика може да доведе и до страх от ядене на определени храни, които са „лоши“ или „могат да навредят“. Родителите трябва да напътстват децата си да го създадат положителни отношения с хранителни храни придавайки им разнообразие на вкус и богато и разнообразно съдържание на хранителни вещества.
Децата трябва да бъдат образовани, за да се хранят по рационален начин
На противоположния полюс е намерен снизходителен стил хранене на малкото. Този режим се характеризира с прекомерна вседопустимост, по-точно на детето е позволено да се храни с това, което иска, когато иска и/или в какво количество иска. По пътя очевидно, родителите му зачитат неговите предпочитания към храната и автономността да регулира приема на храна според собствените си стимули за глад или ситост, но той не е обучен относно значението на балансираното хранене и хранене.
Въпреки че разрешителният стил може да изглежда като идеалният начин за хранене на детето, тъй като няма отрицателен натиск върху него, той има редица недостатъци. На малкия не се дава структура по отношение на графика на хранене. Тъй като не са определени определени граници, по-специално по отношение на калоричните храни, детето може да се сблъска наднормено тегло, наднормено тегло или детско затлъстяване.
Образование по хранене е недостатъчен до този момент, защото детето не е научено рационализирайте които тя консумира, а децата са склонни или да консумират повече, отколкото им е необходимо, или да се хранят сами.
Социалният контекст е решаващ фактор в процеса на приемане на храна
Също, социално-емоционален контекст е един от определящите фактори за придобиване на хранителна информация, но особено за установяване на функционална връзка между децата и храната. Това може да има значителни последици за предпочитания за моделиране, съответно на приема на храна. Децата често развиват отвращение към храни, свързани с негативни социални преживявания по време на хранене и предпочитат храни, ядени в приятен социален контекст.
Храната не трябва да се използва като награда
Използване на хранителни награди за „награждаване“ за положително поведение (напр. „ако завършите всичко от чинията/съберете играчките и т.н. получавате десерт”) Или обратно, използването на други награди за награждаване на хранителен навик („ако ядете зеленчуци/ядете и от чиния и т.н. можете да гледате телевизия”) Може да има отрицателно въздействие върху хранителното поведение на детето. Той не е мотивиран да се научи да се храни здравословно по собствена инициатива, следователно поведението за здравословно хранене няма да бъде възприето в дългосрочен план. То ще се проявява, докато наградата е валидна.
Храната не трябва да се използва за него конзола детето, да „подкупИли на него дисциплина. Те не трябва да се предлагат в отговор на емоционални нужди на детето. В противен случай детето ще развие по време на детството неподходяща връзка с храната, характеризираща се с прекомерен прием на храна, иницииран от определени емоции, често негативни или напротив, ще покаже рестриктивно поведение от хранителна гледна точка в отговор на различни емоционални чувства. (стрес, безпокойство, тъга и др.).
Консумацията на храна има анксиолитична роля, да създава състояние на комфорт за кратко време, често последвано от чувство за вина, срам. Въпросното дете ще има проблеми с излишно или дефицитно тегло, с въздействие върху физиката, но особено върху крехката психика от него.
Приемането на демократично отношение може да даде на родителя достатъчно контрол, за да започне здравословна диета, без да нарушава нуждите и желанията на детето.
Идеалното е осиновяването демократичен стил и балансирано хранене на детето. В този случай родителят има контрол върху начина, по който се предлага и представя храната. Той отговаря за изготвянето и спазването график на хранене и предлагане на сортове разумна храна при всяко хранене.
Родителят също има ролята да създава и поддържа a приятна атмосфера докато сервирате ястия. По този начин физиологичният акт на хранене може да се превърне в приятно преживяване за малкото и в същото време възможност за научаване на нови неща. По този начин детето има решение за това какво иска да консумира, косвено количеството храна, което е готово да яде, като зачита апетита и предпочитанията си към храната.
През времето, отредено за приготвяне на ястията и тяхното сервиране, могат да възникнат множество възможности, които пораждат разочарование и безпокойство родители. Съвременният начин на живот и постоянният достъп до информация определят родителите да изграждат ирационални очаквания, засилване на естествените им страхове относно диетата на детето („яде ли достатъчно?“, „яде ли достатъчно плодове и/или зеленчуци?“, „как мога да го убедя да яде зеленчуци?“ и т.н.). При тези условия е трудно и двете страни (възрастни и деца) да изградят такава здравословна връзка с храната.
Овладявайки този стил обаче, и двамата родители, но особено децата имат много предимства. Децата, които са образовани в този стил, са склонни да консумират значително по-голямо разнообразие и количество плодове, зеленчуци и млечни продукти. Те също са склонни да осиновяват здравословни хранителни навици, включени в a балансиран и активен начин на живот. Затова родителите са много по-спокойни и търпеливо, спокойно и разбиращо преодоляват всяко предизвикателство, което включва храненето на дете.
Хранителното образование при децата не се характеризира с фрагментиране на храната в хранителни принципи
Друг аспект, който не бива да се пренебрегва, е начинът, по който се представя храната на детето. Образование по хранене не трябва да се състои от представянето на хранителни вещества в храната (например „яжте морков, защото е богат на витамин А и ви помага да виждате по-добре“ или „яжте и/или цялото месо; съдържа протеини и ви прави големи и силни“) . Храната също трябва да бъде представена по някакъв начин неутрален.
Детето може най-добре да научи за храненето, според способността му да разбира, като сервира сортове храни давайки му възможност да избере какво иска да яде, без да изпитва натиск и безпокойство. По този начин той ще влезе в контакт с разнообразни храни и ще се научи да им се наслаждава, да ги консумира с удоволствие, така че ще се възползва от балансирана връзка с храната.