Влияние на компенсаторния растеж върху състава на тялото и (
Всички 3R текстове
T. HOCH (1), Ph. PRADEL (2), C. BEGON (1), R. JAILLER (1), C. JURIE (1), B. PICARD (1), A. LISTRAT (1), S CLUZEL (1), J. AGABRIEL (1)
(1) INRA, Изследователски отдел за тревопасни животни, 63122 Saint-Genès-Champanelle
(2) INRA, Domaine de Marcenat, 15190 Marcenat
Влиянието на управлението на непрекъснатия растеж върху телесния състав и мускулните характеристики на говедата е изследвано в рамките на две години опит в юници Salers. Юниците в непрекъснат растеж (партида D) бяха сравнени с животните с непрекъснат растеж (партида в), разпределяйки различно сено през зимата и хранейки животните с идентично добро сено през лятото. Кривите на растеж на партида D са характерни за редуване на фази на ограничение и повторно подхранване със силна лятна компенсация. Увеличението на поглъщането в началото на лятото за животните от партида D играе голяма роля в увеличаването на растежа на животните. В края на експеримента тъканният и химическият състав на юниците се различават много малко между двете групи животни, заклани при еднакво живо тегло. Същото е и за характеристиките на мускулите. Практикуването на цикли на ограничаване и повторно подхранване може да бъде начин за спестяване на фураж през зимата, без неоправдано наказание на растежа на животните.
- Агабриел Дж.
- Begon C.
- Клузел S.
- Hoch T.
- Jailler R.
- Juris C.
- Listrate A.
- Пикар Б.
- Pradel P.
Всички 3R текстове
Намерете текст
Възраст при клане, "тазово окачване", практикуване на "свободи": за по-добра аргументация на техническия избор по отношение на управлението на нежността в процедурите за качество.
BASTIEN D., DENOYELLE C., TRIBOT-LASPIERE P.
3R 2002 - Сесия: Качество на месото
Сензорно качество на месото от 3 мускула на бик телета и крави от брака от 4 породи бозаещи животни от Централния масив
DRANSFIELD E., ABOUELKARAM A., BAUCHART D., CULIOLI J., JURIE C., LEPETIT J., LISTRAT A., MARTIN JF., PICARD B.
3R 2002 - Сесия: Качество на месото