Влияние на диетата върху оста на червата и мозъка

Червата и мозъкът комуникират помежду си чрез симпатиковите (спланхнични нерви) и парасимпатиковите (блуждаещи нерви) нерви, както и чрез хормоналната система и имунната система. Наскоро, проучванията показват, че чревната микробиота участва в тези взаимодействия (1) .

Тъй като диетата влияе върху чревната микробиота, изследователите се интересуват от въздействието на диета с високо съдържание на захар и мазнини (западна диета) върху оста на червата и мозъка.

Западният режим, за или против ?

Консумацията на a диетата с високо съдържание на захар и мазнини би имала отрицателно въздействие върху когнитивните функции, по-специално върху процесите на обучение и запаметяване. Няколко проучвания са наблюдавани увреждане на паметта при гризачи, консумирали западна диета в продължение на 3 до 9 дни в сравнение с животни, хранени с балансирана диета (2) .

освен това, консумирането на западна диета изглежда насърчава бактериалните видове, свързани с невровъзпаление и намалени когнитивни функции (3). При мишки, хранени със западна диета в продължение на 6 седмици, намалените бактериодети и увеличените Firmicutes са свързани с лоша когнитивна гъвкавост и увреждане на паметта (4). Друго проучване също показва увеличение на Enterobacteriaceae, бактерии, свързани с възпаление на червата и мозъка, при плъхове, които са яли диета с високо съдържание на захар в продължение на тридесет дни (5) .

---