Влияе ли млякото върху абсорбцията на чай здравословно хранене - InforMed портал за медицина и начин на живот

Въпрос: Добавянето на мляко към чая му пречи да абсорбира здравословните съставки в чая?

О: Не. Проучванията показват, че добавеното към чая мляко, мед, лимон или захар не пречи на организма да използва несъмнено здравословните фитохимикали, присъстващи в чая. Изчерпателно проучване на Американския институт за изследване на рака съобщава, че чаят може да играе роля за предотвратяване на стомашни злокачествени заболявания. Продължават изследванията дали чайът е полезен в други области, като например предотвратяване на развитието на белези в дебелото черво, които могат да доведат до рак.

млякото

Ефектът на флавоноидите, фитохимикалите на чая като антиоксиданти и инхибитори на канцерогени канцерогени е доста известен. И все пак, докато експертите подчертават, че докато чаят може да бъде положителна добавка към здравословната диета, той не може да се конкурира с диета, която е предимно на растителна основа, с много плодове и зеленчуци.

В: Когато готвя храни с ниско съдържание на мазнини като тестени изделия, пилешко или зеленчуци, сосът наистина ли има значение?

Наистина! Холандският и бернски сос съдържа яйчни жълтъци и до половин масло на порция. Сосът Алфредо се състои от сметана, масло и пармезан. Само сосовете могат да съдържат до 30 грама мазнини.