Вкусът на лятото е ягодово-кремообразна сладоледена торта за истински ценители Women’s Magazine

ягодово-кремообразна

АКСЕСОАРИ ЗА ДИАМЕТЪР 22 СМ:

За пандишпана: 6 яйца, 12 dkg захар, половин пакет бакпулвер, 16 dkg брашно

За ягодово желе: 2 dkg желатин, 1 dl студена вода, 20 dkg ягоди, 7,5 dkg захар

За ягодов сладолед: 40 dkg пречистени ягоди, 2 dl вода, 14 dkg захар

За декорация: 3 dl разбита сметана, 10 dkg ягоди, 5 dkg стърготини от тъмен шоколад

1. За ягодовото желе надуйте желатина в студена вода. Пречистените ягоди се пюрират с пръчица и след това се загряват до кипене със захарта. Разбъркайте набъбналия желатин и оставете настрана да се охлади.

2. Отделете яйцата за пандишпановия кекс, разбийте протеина на твърда пяна със захарта, след това внимателно обърнете жълтъците и накрая брашното, смесено с бакпулвера.

3. 2 парчета маса, прибл. 22 см в диаметър (няма проблем, ако е малко по-голям, може да се изреже на 22 см след изпичане), разстила се кръгла чиния върху лист за печене, застлан с хартия за печене и се пече в предварително загрята фурна на 170 ° C за 8-10 минути в чиния.