Вкусовете на дома са пиле от Съчуан
Китайската бърза храна е едно от най-популярните ястия, но домашното не е порочно нещо. Той принадлежи към линията на добра огнена, пикантна храна, така че, разбира се, е големият ми фаворит. Обичам да готвя вкъщи, защото вредната „китайска сол“ със сигурност не попада в нея и мога да приспособя пикантността й по свой вкус. Пълно е с пресни, хрупкави зеленчуци, така че дори е диетична закуска за вечеря. Готов е за леки половин час, за леки половин час и вече включих подготовката в това. Препоръчвам го на тези, които обичат ориенталски вкусове, или на тези, които просто искат нещо просто и вкусно, но все пак по-специално.
Пиле от Съчуан Състав:
- 60 dkg филе от пилешки гърди
- 1 морков
- 2 шепи зелен грах
- 3-4 направления пролетен лук (може и лук)
- 4-5 г чесън
- 2-3 парчета сушен чили
- чили сос или силна писта - на вкус
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 чаена лъжичка китайско вино или сухо бяло вино
- 1 ч. Л. Захар
- царевично нишесте
- сол
- пипер