Вкусовете на дома са африкански бутер

Puff puff е много популярно западноафриканско улично ястие, което се приготвя изключително лесно. По същество това е сладко пържено тесто, което наистина се нуждае само от няколко съставки, които могат да бъдат намерени във всяка кухня. Малките подпухнали, сладки понички са много вкусни сами по себе си, но ако дори предложим малко кисело сладко или шоколадов сос с него, вкусът е гарантиран. В Африка се консумира най-вече за закуска или като лека закуска и има много вариации: кокос, банан, канела, тиква, шоколад и др. Направих по-малки понички с размер на хапка, но разбира се можете да направите и по-големи. Можете дори да добавите настъргана портокалова кора или ванилия към тестото си, това със сигурност няма да го развали. Можете да проверите как да разкъсате понички - и оригиналната рецепта - на връзката по-долу, но аз предпочетох да сложа лепкава маса в еднократна торбичка от пяна и да я разкъсам в маслото с кухненска ножица, което ме прави по-малко претрупани. Тази поничка, както и останалите, е най-вкусна, когато е топла, прясно изписана.

---