Вкусно - бръмбар - от MACKER
Предлагам на вашето внимание рецептата на потребителя "Nina62", достойна за вашето внимание:
"Страхотно вкусна скумрия!
Някога, в съветския живот, съпругът ми отиде на море с риболовни лодки.
И всички мои приятели го чакаха да се върне от полета, защото той донесе оттам рибен гурме - бъг!
Кой го е нарекъл така и защо е неизвестно. И като цяло е замразена пикантна осолена скумрия.
Реших да ви предложа тази рецепта като възможност винаги да имате леко осолена скумрия в хладилника. Грешката може да бъде направена по два начина.
Ще ви кажа по-обезпокоителен, но и по-надежден вариант.
Така че, препоръчително е да използвате по-голяма риба за грешка, по-дебела.
По правило грешка се прави от четен брой риби.
За да приготвя тази грешка, имах само 3 замразени риби с общо тегло 1300.
Готова бъг - 1 кг
Подготовка:
1. Размразете рибата, но не мийте.
2. Отрежете главата и опашката.
3. Нарежете рибата по билото, без да режете корема.
4. Ще се получи така
5. Направете същото изрязване от другата страна на билото. Премахнете билото, вътрешностите. изстържете черния филм.
Изплакнете със студена вода и потопете старателно със салфетки.
6. Оказва се, че тук има такъв файл.
7. За това количество риба 1,5 супени лъжици отиват без пързалка сол. Тъй като тази грешка е от размразена риба, не е нужно да добавяте захар.
Ако някой има късмет и той ще сготви такава грешка от прясно уловена скумрия, съветвам ви да добавите 1 чаена лъжичка захар. Това ще направи рибата по-нежна.