Всички калории ли са равни

Открийте 4-те заблуди за калориите. Често взимаме лоши навици заради тези предубеждения. Време е да променим това !

Калории ... Това е, което ни прави дебели! Във всеки случай ние мислим така. Прав ли сме да обвиняваме калориите? Наистина ли те са единствените причини за проблема ни с теглото ?

Зехтинът съдържа по-малко калории от другите масла

Невярно. Разбира се, зехтинът има много хранителни предимства, но както всички масла, той съдържа 100% мазнини. 100 г масло е еквивалентно на 100 г мазнини. Това, което отличава зехтина от другите, е неговото качество. Той е богат на мононенаситени мастни киселини, наричани още омега-9, които са от съществено значение за здравето на организма. Те помагат например за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

Маргаринът е по-нискокалоричен от маслото

Невярно. И двете съдържат еднакво количество мазнини и следователно калории. Това е съставът, който отличава маргарина от маслото. Всъщност маргаринът е по-богат на добри растителни мазнини, които са от съществено значение за сърдечно-съдовото здраве. Маргарините, направени от полиненаситени масла, са богати на незаменими мастни киселини като омега-3. Колкото повече моно и полиненаситени мастни киселини съдържат, толкова по-добре! Най-добрите маргарини, които съдържат големи количества от него, са тези, направени от слънчогледово, маслиново, царевично или рапично масло.

---