Вкусните шоколадови бисквитки не трябва да се набрашняват, но все пак перфектни по текстура - Рецепта Femina
- сладкарски изделия
- шоколад
- торта
- шоколадова бисквитка
- Без глутен
- Рецепта
Този шоколад е с белезникава светлина, мека текстура и детска игра за приготвяне. Без глутен и поне толкова вкусно като брауни. Малките бадеми хвърлят тестото, а разбитата протеинова пяна го прави още по-въздушно. В зависимост от случая можете да го изпържите във всякаква форма и да го украсите по ваш вкус с шоколад и какао.
Шоколадови бисквитки без брашно
Състав:
- 25 dkg черен шоколад
- 10 dkg масло
- 10 dkg захар
- 8 dkg какао на прах
- 5 dkg бадеми
- 3 яйца
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за подготовка: 40 минути
Подготовка:
Разделете тъмния шоколад на малки парченца, добавете маслото и загрейте над водна пара, разбърквайки. Ако е гладко, дръпнете котлона и добавете захарта. Когато се охлади малко, обработвайте един по един жълтъците, като ги смесвате всички с машинна бъркалка. Разбийте протеина на твърда пяна и навийте в масата. Накрая добавете какаото и нарязаните бадеми.