ВКУСНИТЕ РЕЦЕПТИ НА СРЕДИЗЕМЕННАТА ДИЕТА - FERME DE SAINTE MARTHE
Добре дошли в Средиземно море.
Вече не представяме „средиземноморската диета“, модел на диета, който да следваме за защита срещу рак, сърдечно-съдови патологии и други така наречени „цивилизационни“ заболявания.
В тази книга Мишел дьо Лоржерил и Патриша Сален припомнят основните принципи на тази диета, а Мари Чиока предлага 100 рецепти, които да възприемат този начин на хранене ежедневно, съчетавайки здравето и лакомията.
Вдъхновени от критски, но също така италиански, гръцки, хубави, провансалски, испански и др., Всички тези рецепти се основават на съставки, „съвместими със средиземноморската диета“, а именно:
преобладаване на зеленчуци (домати, чушки, лук, чесън, кръстоцветни, листни зеленчуци, салати.), бобови растения, нерафинирани зърнени култури и колкото е възможно по-родови (спелта, ечемик, ориз.), плодове;
много вегетариански ястия, но също така на базата на месо, яйца и морски дарове;
добри мазнини (маслинови и рапични масла), маслени (бадеми, лешници, кедрови ядки, маслини, орехи.), козе или овче сирене, растения от диви бране.
Маратопита, задушено зелено зеле с маслини, доматикефтеде, нахут на фурна, аспержи и ориз в стил Басано, гръцка супа авголемоно с ечемик и пиле, критски дакос, салимбока, бленда от хек, карпоузопита, циамбелон а л зехтин и лимон. Имената на тези здравословни и повишаващи морала рецепти са пътуване сами по себе си !
Добре дошли в Средиземно море. Подробности
| Автор: Marie Chioca - Michel De Lorgeril |
| Редактиране: Жива Земя |
| Кондициониране: 224 страници; (17 х 24,5 см) |
| Справка: 6672H |
Добре дошли в Средиземно море.
Вече не представяме „средиземноморската диета“, модел на диета, който да следваме за защита срещу рак, сърдечно-съдови патологии и други така наречени „цивилизационни“ заболявания.
В тази книга Мишел дьо Лоржерил и Патриша Сален припомнят основните принципи на тази диета, а Мари Чиока предлага 100 рецепти, които да възприемат този начин на хранене ежедневно, съчетавайки здравето и лакомията.