Вкусни рецепти за пухкави торти - как да ги приготвите лесно и бързо

Публикувано на: 25.03.2020 г., 13:41

В края на деня или може би седмица искате ли да изненадате семейството си с бърз десерт и идеален за глезене между храненията? Колкото и класически да са лесни за приготвяне, рецептите за торти остават в началото на нашия избор. Не ни омръзват, особено след като могат да им се насладите с чаша студено мляко, горещ чай или да бъдат „звездата“ на празниците или ястията, взети с приятели, в събота вечер. Ето защо искаме да споделим с вас някои от най-известните рецепти за торти. Говоря за:

Рецепта за пухкава торта с какао

Дори да е една от класическите рецепти, независимо от времето, тя не губи своя чар, както поради вкуса, така и поради факта, че се готви изключително бързо. Не ви трябват повече от 60 минути, за да приготвите този вкусен и питателен десерт.

Необходими съставки:

200 г брашно;
6 белтъка;
6 жълтъка;
200 г захар;
4 супени лъжици масло;
3 супени лъжици какао;
ванилова захар;
бакпулвер.

Начин на приготвяне:

Рецепта за торта в три цвята

С класическата рецепта, в два цвята, вече сме свикнали. Така че, ако искате да внесете иновация в старата си рецепта, можете да опитате следната опция. Изборът със сигурност няма да ви разочарова, особено след като този вид торта изглежда толкова привлекателен, колкото миризмата и аромата му.

Необходими съставки:

5 белтъка;

5 жълтъка;

10 супени лъжици захар;

10 супени лъжици брашно;

5 супени лъжици масло;

5 супени лъжици мляко;

20 г какао;

5 г бакпулвер;

пакетче ванилова захар.

Начин на приготвяне:

Рецепта за торта със сушени плодове

Стафидите, кокосът, смокините, сушените банани, сушените кайсии могат да бъдат ключовата съставка на вкусна рецепта за торта. Заедно с плодовете можете да поставите и смеси от семена, избрани по ваш вкус. Ето стъпките как да го приготвите и какви съставки имате нужда.

Необходими съставки:

450 г сушени плодове;

250 мл портокалов сок;

100 г брашно;

1 чаена лъжичка бакпулвер;

1 пакетче ванилова захар.

Начин на приготвяне:

За повече вкус е идеално сокът да не се предлага в търговската мрежа, а да се получи естествено от портокалов сок. Когато сокът е готов, можете да го сложите в голяма купа, заедно със сместа от сушени плодове (стафиди, кокос, боровинки, сушен ананас, ситно нарязани сушени кайсии, лимонова и портокалова кора, сушени банани, фурми). Оставете плодовете да се накиснат в портокаловия сок за 60 минути. След това добавете есенцията от ром, брашното и бакпулвера върху тях и разбъркайте внимателно, докато всички съставки станат напълно хомогенни. Отделно можете да приготвите тавата за печене. Застелете дъното на тавата с малко масло и брашно или използвайте хартия за печене и изсипете в прясно направената композитна тава. Изравнете тестото равномерно, след това поставете тавата в предварително загрятата фурна на 170 градуса и оставете тортата да се пече около 90 минути.

Рецепта за торта с шоколад и мента

Ако сте един от феновете на торти в стил лава, с интензивен шоколадов вкус, тогава не забравяйте да включите във вашата книга с рецепти и следващата торта. Независимо дали решите да му се насладите просто или с няколко чаши сладолед, този десерт няма да разочарова.

Необходими съставки за тортата:

300 г брашно;

220 г разтопено масло;

250 г кафява захар;

250 г разбито мляко;

4 яйца;

50 г какао;

1 чаена лъжичка ментова есенция;

1 чаена лъжичка настъргана сода за хляб.

Необходими съставки за глазурата:

200 г черен шоколад;

200 мл сладка сметана.

Начин на приготвяне:

За начало можете да сложите захарта в голяма купа, върху която да добавите масло. С помощта на миксер или бъркалка разбъркайте всичко добре. След това добавете едно по едно яйцата, след това разбитото мляко и какаото. Разбъркайте всичко добре, докато съставките станат хомогенни. Над тях сложете брашно и сода за хляб, плюс чаена лъжичка ментова есенция. Разбъркайте добре, докато получите последователно, фино и вкусно тесто. Междувременно можете да загреете фурната до 180 градуса.

В тава, застлана с лист за печене, изсипете полученото тесто и печете тортата за 40 минути. Когато сте готови, извадете тавата от фурната и я оставете да се охлади. През това време можете да приготвите черешката. Сложете тиган с вода на котлона и когато водата започне да кипи, сложете друга купа над тигана. Добавете парчетата шоколад и заквасена сметана в купата и с помощта на дървена или силиконова лъжица разбъркайте добре, докато шоколадът се разтопи напълно и глазурата започне да се уплътнява. Сега върху охладената торта сложете шоколадовата глазура. Също така, върху глазурата можете да сложите микс от плодове и няколко ментови листа. Оставете глазурата да се втвърди за 50 минути, след което можете да се насладите на тортата с няколко чаши сладолед.

Рецепта за проверка на Батенберг

Тази торта има не само интересен външен вид, но и история зад нея. Историята му датира от 1884 г., когато британците искат да създадат специална торта, вдъхновена от уменията на немските сладкари, които са знаели как да жонглират с ароматите, текстурите и цветовете на марципана. И така, на сватбата на кралица Виктория и принц Луи дьо Батенберг те донесоха тази специална рецепта, за да отпразнуват момента. Когато се разрязва, тортата прилича на шахматна дъска, представяща четиримата принцове на Батенберг: Александър, Хенри, Луис и Франсис.

Необходими съставки за тортата

200 г масло;

200 г брашно;

4 яйца;

3 супени лъжици мляко;

4 супени лъжици сладко от кайсии;

червено оцветител за храна;

5 г бакпулвер;

2 чаени лъжички ванилова есенция.

Необходими съставки за глазурата

100 г пудра захар;

150 г смлени бадеми или 125 г бадемово брашно;

1 или;

сок от половин лимон.

Дори в началото да изглежда сложно, рецептата е доста лесна, ако разберете как да оформите и комбинирате четирите ленти торта. Първо, можете да започнете да приготвяте тестото, като смесите в голяма купа масло, захар, яйца, брашно, мляко и петте грама бакпулвер. Разбъркайте всичко добре, докато съставките станат напълно хомогенни, след това разделете състава на две равни части. В една от тях сложете няколко капки червено багрило и разбъркайте, докато получите еднороден, светъл цвят. Сега ще подготвите тавата за печене. Постелете стените на тавата с малко масло или лист за печене, след което разделете тавата на две равни части, като използвате парче картон, което има същата дължина и височина като размерите на тавата. С други думи, поставете един вид сепаратор в средата на тавата, по дължина. От дясната страна изсипете цветния състав, от другата страна поставете простото тесто, след това поставете тавата в предварително загрятата фурна на 170 градуса и оставете тортата да се пече 20-30 минути.

Междувременно можете да приготвите марципана. В топлоустойчива купа сложете захарта да се разтопи в марината, на котлона, на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато и след три минути добавете яйце. Разбъркайте добре още десет минути, докато получите плътен, лек крем. Оставете настрани на котлона и добавете лимонов сок и бадемов прах.Продължете да разбърквате добре съставките. Когато получите тесто като кора, можете да покриете марципана с капак, като го оставите да се охлади за 30 минути. Междувременно тортата се пече и може да се извади от фурната.

Получените две части ще бъдат изрязани, така че да се оставят настрани пържените ръбове и да се запази сърцевината. Сърцевината на двата плота се разрязва наполовина, по дължина, така че да можете да получите четири ленти плот (две жълти, две розови), еднакви по размер. Намажете краищата на всяка лента със сладко от кайсии, което предварително сте загряли, след което залепете четирите ленти, както е показано на следващото изображение.