Вкусни рецепти за коледната трапеза! Ето какво можете да правите със семейството и приятелите си! -

Коледа не може да не дойде с богата трапеза, пълна с екстри. Не трябва да липсват телешка салата, пържола и сармалеле, но също и козонаците.

рецепти

Ето няколко идеи за рецепти:

Салата Boeuf: Трябват ви 4-5 варени картофа с черупка, 400 g говеждо, 4-5 цели моркови, буркан от 800 g понички в оцет, буркан 800 g краставици в оцет. Майонеза: 2 варени жълтъка, един суров жълтък, супена лъжица класическа горчица, сол, черен пипер, 3/4 литра олио, сок от половин лимон.

Пуешки кюфтета (студени): Трябват ни 2 пуешки крила, 1 подбедрица, 1 голям лук (или 2 подходящи), 1 голям морков (или 2 подходящи), 2 големи скилидки чесън (или 3 нормални), саше с желатин, 5 литра вода, сол се добавя към всяка храна, към края, когато месото е почти сварено.

сърна: Трябват ни 1 супена лъжица осолен хайвер (за предпочитане шаран), дебела филия бял хляб, напоен с мляко или минерална вода, 500-600 г масло, сок от лимон, 1 малка чаша минерална вода, 1 глава лук малък.

Пушени колбаси: Трябват ни 1 кг свинско месо, 1 кг телешко месо, 500 г бекон, черен пипер на вкус, мащерка, чесън на вкус, 2 супени лъжици сол.

Свинска пържола с череши: Трябват ни 1,2 кг свинска каша без кости, 500 г череши, 50 г масло, 1 голяма глава лук, 50 г масло, 200 мл червено вино, 2-3 скилидки, 1 чаена лъжичка канела, сол и черен пипер след вкус.

пълнени: Трябват ни 300 г свинско, 300 г говеждо, 100 г ориз, 200 г пушени свински ребра, 100 г слънчогледово олио или свинска мас, 2 глави кисело зеле, черен пипер, мащерка, 2 с.л. кюлчета, 2-3 дафинови листа, сол и черен пипер на вкус.

Торта с маково семе: Трябват ни 600 gr брашно, 125 gr масло, 120 ml заквасена сметана, 50 ml мляко, 70 ml вода, 100 gr захар, 1 ванилова захар, 4 жълтъка, 1 супена лъжица олио, 1 флакон ванилова есенция, настъргана кора от портокал, 25 гр. Прясна мая. Пълнеж от мак: 300 гр. Маково семе, смлени в кафе машина, 1 чаша мляко, 3 супени лъжици захар (можете да сложите повече, на вкус), 1 ванилова захар, 1 флакон ванилова есенция.