Вкусни рецепти за домашни ролки - FIT FOR FUN
Винаги ли сте искали сами да изпечете вашите неделни ролки? Тук можете да намерите няколко вкусни идеи за рецепти за вашите ролки!
Кой може да си представи неделна сутрин без хрупкави, прясно миришещи ролки? А какво по-хубаво от домашно изпечени рула? Просто! Ето защо тук ще намерите селекция от вкусни рецепти, за да можете да започнете деня здрав и жизнен.
Багетни ролки
Състав:
- 400 г брашно, тип 550
- 1/2 с. Л. Сол
- 1 точка суха мая
- 0,24л вода
Подготовка:
Поставете брашното от тип 550 в купа и го смесете със солта и сухата мая. Постепенно добавете около 240 мл хладка вода и замесете тестото, докато стане еластично. Оформете тестото в три продълговати рула и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Покрийте рулата хлабаво с кухненска кърпа и ги оставете да набъбнат на топло място за около 1 час. След около 60 минути силата на звука трябваше да се увеличи почти двойно. Използвайте нож, за да нанесете леко повърхността на кок по дължина. Намажете ги с малко вода и ги сложете във фурната. Напълнете тиган или тенджера наполовина с вряща вода и я поставете на дъното на фурната. Вече можете да печете ролките на средната решетка за около 30 минути при 200 градуса или 180 градуса циркулиращ въздух. Ако са златистокафяви, можете да ги извадите и да ги оставите да се охладят.
Основна рецепта за нишки с въглехидрати
Състав:
- 70 г кокосово брашно
- 45 г люспи от псилиум
- 4 големи яйца
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- 2 супени лъжици оцет
- 200 мл вряща вода
- 1 чаена лъжичка сол
Подготовка:
Смесете в купа кокосовото брашно, люспите на псилиум и солта. Изсипете 1 чаена лъжичка бакпулвер върху супена лъжица оцет, така че да се разпенва и го разбъркайте в сместа. Разделете белтъците и жълтъците и разбийте белтъците до твърдост. Сгънете белтъка в брашнената смес, докато тестото стане твърдо. Разбийте жълтъците с малко вряща вода и ги разбъркайте бавно. Сега изсипете останалата вода върху тестото и разбъркайте цялата работа. Оставете тестото да престои пет минути. Можете да оформите от 5 до 7 рула от тестото и да печете в предварително загрята фурна на 175 градуса по Целзий за около 55 минути. Оставете кифличките да се охладят за известно време.
Нисковъглехидратна кок с тиквени семки
Състав:
- 250 г кварк (20%)
- 3 средно големи яйца
- 50 г овесени трици
- 25 g неутрален протеин на прах
- 25 г натрошени ленени семена
- 20 г кокосово брашно
- 25 г семена от бълхи
- 30 г тиквени семки
- 1 чаена лъжичка гума гуар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
Подготовка:
Поставете всички съставки за тестото в купа, смесете ги заедно, докато имате дъвчащо тесто. Оформете 6 рула от това и ги поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Поръсете малко тиквени семки отгоре и ги печете в предварително загрята фурна до 175 градуса за 30 минути.
Нисковъглехидратни белтъци
Състав:
- 5 яйца
- 200 г нискомаслена кварка
- Сол, черен пипер, италиански билки
- 20 г бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
Подготовка:
Отделете жълтъка от белтъците и разбийте белтъците до твърд сняг. Смесете жълтъка с подправките и кварка, внимателно сгънете твърдо разбития белтък. Загребете сместа върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, оформете от нея пет рула и я поставете във фурната за около 25 минути при 170 градуса.
Ябълкови и орехови рулца
Състав:
- 250 г кварк (20%)
- 3 средно големи яйца
- 50 г ванилов протеин на прах
- 40 г кокосово брашно
- 60 г орехи на пюре
- 50 грама еритритол
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка гума гуа
- 1 средно голяма ябълка, обелена
Подготовка:
Комбинирайте всички съставки с изключение на ябълката в купа с кухненски робот. Сега сгънете ябълката, нарязана на малки парченца. Оформете четири рула от тестото и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете рулата в предварително загрятата фурна с вентилаторна фурна на 175 градуса за около 30 минути.