Вкусни рецепти за домашна доматена супа - стъпка към здравето

Домашната доматена супа е просто и вкусно ястие. Той е идеален като предястие за хранене или за вечеря. Нещо повече, ще се възползвате от хранителните свойства на доматите: според проучване, публикувано в Molecular Nutrition & Food Research, яденето на домати е ключово, когато става въпрос за предотвратяване на болести.

супа

Доматите са нискокалорична храна, защото се състоят предимно от вода. Освен това е богат на фибри, витамини С и В, провитамини А и минерали. Съдържа и малко захар, откъдето идва и леко сладкият му вкус.

Суров или варен, доматът е една от най-консумираните храни в света. Ниското съдържание на калории и приемът на витамини правят тази храна отличен съюзник в здравословното готвене.

В останалата част на тази статия ще ви покажем как се прави доматена супа. Предлаганите две рецепти са сходни. Първата рецепта включва различни зеленчуци.

1. Домашна доматена супа с чушка и лук

Първата рецепта за домашна супа съдържа две съставки, които се допълват много добре: звънец и лук. Можете да си играете с вкуса на чушките. Например, ако искате супата да е по-пикантна, можете да изберете по-силни чушки.

Съставки

  • 1 дафинов лист
  • 8 домата (500 г)
  • 1/2 лук (30 g)
  • 1 скилидка чесън (3 g)
  • 1/2 звънец (30 г)
  • Зехтин (на вкус)
  • Сол и черен пипер (на вкус)

Подготовка

  • За да започнете да правите тази рецепта, напълнете средно гърне с вода и загрейте на силен огън. След като водата започне да кипи, сложете доматите в тенджерата за минута. По този начин можете лесно да премахнете кожата от доматите, когато са горещи. Това ще ви помогне да избегнете всякакви бучки в супата. След като доматите се обелят, можете да ги нарежете на малки квадратчета и да ги оставите настрана.
  • След това нарежете скилидките лук, черен пипер и чесън. След това загрейте малко зехтин в тенджера и добавете тези зеленчуци да се задушат за няколко минути .
    Когато лукът и чесънът са златистокафяви, можете да намалите огъня, като контролирате внимателно готвенето, за да не изгори чесънът.
  • След това добавете нарязаните домати, дафинов лист, сол и черен пипер. Можете също да включите няколко чаши вода в тенджерата и, ако предпочитате, кубче зеленчуков бульон. Това ще ви позволи да усилите вкуса, но няма да е особено необходимо.