Вкусни, прости и бързи рецепти на гладно (II) Трибуна за жени
Състав: 300 г нахут, малка кутия домати в бульон, лук, чаена лъжичка олио.
Приготвяне: Вечер преди приготвяне накиснете нахута в топла вода. На следващия ден се отцежда, прекарва се под поток студена вода и се оставя да се отцеди. Поставете маслото в тенджера и задушете ситно нарязания лук. Сложете нарязан чесън и нахут, покрийте с вода и оставете да къкри за 30 минути. След това време сложете ситно нарязаните домати, съчетайте вкуса на солта и оставете да се готви още десет минути. Може да се консумира както гореща, така и при стайна температура.
Състав: супена лъжица масло, три супени лъжици доматено пюре, литър краставичен сок, дере, морков, пет краставици, 150 г ечемичена зърнена закуска, няколко дафинови листа.
Приготвяне: почистете гулията, нарежете я на кубчета и я сложете да заври заедно с нарязания на кубчета морков. Оставете за 20 минути. Междувременно сварете зърнените храни отделно и след това ги отцедете. Добавете нарязаните краставици върху яката и моркова и гответе 15 минути. След това време сложете първата половина от количеството краставичен сок, олио и доматено пюре. Оставете да заври, опитайте и след това добавете зърнените храни към руската супа. Оставете отново да заври, изправете киселия вкус и донесете на масата с лутеум отгоре.
Състав: 250 г ориз, голям лук, 150 мл доматен сок, 200 мл телешки бульон, тиква, четири супени лъжици фини галета, олио.
Приготвяне: Поставете ориза в тенджера, измийте, отцедете и залейте със супния концентрат. Вари се 15 минути. Нарежете лука на ситно и го сложете да се втвърди в две супени лъжици олио, като внимавате да не го изгорите, а само да го омекне, за да стане полупрозрачен. Изсипете доматения сок върху лука и оставете на огъня за още пет минути, като разбърквате с дървена лъжица. Тиквичките се измиват, избърсват с абсорбираща кухненска кърпа, след това се нарязват на филийки с дебелина около един см и се поставят в тава. Налейте маслото и разбъркайте с ръце, така че всички шайби да бъдат докоснати от маслото. В отделни форми, намазани с малко олио и застлани с галета, поставете първи слой тиква, след това ориз, чаена лъжичка доматен сос с лук, след това ред тиква, последван от ориз, тиква и доматен сос. Така напълнените формуляри се поставят във фурната на скара, поставена на средната релса, за 20 минути, докато отгоре се зачервят добре. Оставете леко да се охлади и извадете, като обърнете с чиния.
Състав: 16 гъби, 100 г борови пъпки, осем филийки хляб на ден, пет скилидки чесън, две супени лъжици олио, няколко стръка магданоз, сол и черен пипер.
Приготвяне: Гъбите се отрязват краката, които ще се използват за нещо друго или могат да се накълцат и да се смесят в пълнежа. Обелете тиква, настържете го и го смесете със счукания чесън, леко счуканите борови пъпки, солта, черния пипер и олиото. Разбъркайте добре и напълнете гъбените шапки с този състав. Поставете в тава, намазана с малко олио, покрийте с малко олио и печете 30 минути. Сервирайте топло или студено, поръсено с магданоз.
Ухапване от картофи със соя
Състав: два лука, 100 г ориз, три супени лъжици олио, четири картофа, сол и черен пипер, 200 г соя.
Приготвяне: Соята се сварява във вода и се оставя за 30 минути, след което се отцежда. В друга купа варете картофите за 15 минути. В две супени лъжици горещо олио запържете ситно нарязания лук и соята. Съчетайте вкуса на сол и черен пипер и добавете ориза. Налейте 100 ml вода и оставете да заври, докато водата се изпари. Поставете чаена лъжичка масло в непромокаем съд и сложете слоеве картофи и смес от ориз, лук, соя. Печете във фурната за 15 минути. Донася се на масата с кисели краставички.
Състав: един кг тиква, три до четири чаени лъжички зехтин, краставица, щипка копър, 250 мл соево кисело мляко, 100 г галета, масло за пържене, 100 г сирене на гладно, черен пипер, сол, стрък зелен магданоз, клон копър, клонче чесън, две клончета зелен лук, три или четири скилидки чесън.
Приготвяне: Измийте лука, чесъна и тиквичките. Нарежете лука и чесъна на ситно и поставете тиквичките на едро ренде. Поставете в сито и отцедете леко, като натиснете. Зелените се измиват, нарязват се на ситно и се смесват с останалите съставки заедно с предварително настърганото сирене и галета. Ако съставът не се свързва, добавете 1-2 чаени лъжички масло. Подправете със сол и черен пипер. Оформете кюфтетата, прекарайте през галетата и запържете на умерен огън в сгорещено олио. Отделно пригответе соса. Смесете соевото кисело мляко със зехтина, счукания чесън и ситно нарязаните краставици. Добавете сол и сол.
Пикантни чушки, пълнени със зелева салата