Вкусни пайове и терени
Пайовете и терините винаги са били част от празничните ястия. Те могат да бъдат приготвени с всякакви вкусни неща, от месо до риба и морски дарове до зеленчуци. Вкусните ястия също могат да бъдат приготвени предварително.
Ако се съхраняват на хладно място, те могат да бъдат изпечени навреме за посещението. Повечето рецепти могат да бъдат замразени без никакви проблеми. След това само времето за печене трябва да се удължи с около десет минути. Някои терини изобщо не трябва да се пекат и просто трябва да се охладят добре.
Малката разлика
Пайове се състоят от по-фини пълнене, тези в едно Черупка от тесто се пече. Тестената обвивка предпазва пълнежа от изсъхване и осигурява допълнителна ситост. Тя може да се състои от тесто от тесто или бутер тесто. В международните рецепти има и видове тесто като Фило-, Юфка- или Тесто от оризова хартия.
Специалитет са кнедли, които също могат да се пържат.
A Терин против волята без тестена обвивка и обикновено се приготвя с желатин. Приготвя се на водна баня или фурна. За да се предотврати дехидратация, терините също се покриват с бекон или резенчета зеленчуци. Те могат да се пекат и сервират в малки форми от тимбал.
Деликатен пълнеж, голямо удоволствие
Независимо дали приготвяте пастет или терина: пълнежът винаги е толкова нежен, че може да се яде без нож и почти да се разтопи на езика ви.
В зависимост от сезона съдовете излизат горещи от фурната или добре охладени. Много готвачи оставят терени или пайове стръмни за няколко дни, така че вкусовете да се комбинират и пълният вкус да се разгърне. Това е добър начин да ги подготвите.
Международни пайове и терени
Рецепти за пайове и терени можете да намерите във всякакви регионални вариации - например и тук .
Класическата френска кухня има много изискани препарати, от които гъшият дроб е един от най-известните. Пастетът, приготвен от черен дроб или кайма, е познат и в Швейцария, Канада и Англия или в азиатската кухня.
В Източна Европа хората обичат да приготвят различно Кнедли да се. Пастилата е едно от националните ястия на Мароко. Плънка от пиле или гълъб, бадеми и яйца се крие в тестената обвивка.
Инструментите на занаята
За щастие е необходимо много малко оборудване за приготвяне на вкусни пайове или терени. Всеки може да го направи огнеупорна форма използван. Пай не се нуждае от повече.
Терините могат да изсъхнат в отворени форми. Ако не са изпечени, могат да бъдат увити в прозрачно фолио.
За приготвяне във фурната те могат да бъдат покрити с бекон или запечени в запечатващи се формички за пудинг, за да бъдат влажни. В малки заключващи се бурканчета за зидари те са хубав поздрав от вашата собствена кухня.