Вкусни краставици с чесън за рецепти за консервиране през зимата
Краставиците с чесън под формата на подготовка за зимата могат да бъдат приготвени по няколко начина. Те могат да бъдат цели или под формата на салата. Ще ви разкажа различни варианти за приготвяне на краставици с чесън за зимата, а вие изберете този, който ви харесва най-много.
Рецепта 1. Цели краставици с чесън
За консервация ще ви трябват:
- килограм малки краставици
- 50 гр. копър и босилек
- листа от хрян и лаврушка
- 6 скилидки чесън
- люта чушка
- 75 мл. оцет
- половин литър вода
- 50 гр. Сахара
- 25 гр. сол
Налейте вода в тенджера, добавете захар и сол и разтворете. Хвърляме лаврушка в саламурата, наливаме оцет и варим.
Поставете листа от хрян, копър и босилек, чесън и люта чушка в стерилизирани буркани. Отгоре сложете нарязани на кръгчета краставици и лук. Изсипете буркани с краставици с врящ саламура и ги изпратете да се стерилизират за 10 минути.
С течение на времето навиваме банките за зимата. Оставете го с главата надолу, докато саламурата в бурканите напълно се охлади. Не забравяйте да увиете бурканите с краставици и чесън с топла голяма кърпа.
Рецепта 2. Салата от краставици с чесън и горчица
За да запазите салатата, ще ви трябва:
- 2 кг. малки краставици
- 100 мл. оцет
- 100 мл. растително масло
- 100 g Сахара
- 35 гр. сол
- 1/2 чаша обелен чесън
- смлян пипер, пресен копър и магданоз
- 35 гр. горчица
Измийте краставиците и нарежете на 8 парчета. Поставете го в контейнер и добавете останалите продукти (първо прекарваме чесъна през пресата за чесън). Смесете съдържанието на контейнера и оставете за един час.