Вкусни кюфтета от патладжан - Andreea Raicu

кюфтета

Патладжаните са добър източник на витамини и хранителни вещества, но те не могат да бъдат приготвени по твърде много начини.

След като опитате салата с патладжан и патладжан на скара и искате да приготвите нещо друго, особено през този период на гладуване, сайтът iladies.ro предлага ефектна рецепта, за която дори не сме и помисляли: кюфтета от патладжан.

Структурата и деликатният вкус на тези кюфтета ще ви накарат да ги приготвяте седмично.

Рецепта на гладно за вегетарианци, вегани. Целиаките могат да използват соево брашно вместо пшенично брашно. Оптимален аперитив за всяка страна с бюфет/самообслужване.

Степен на трудност: средна

Време за приготвяне: 15 приготвени + 15 пържени = 30 минути

Порции: 24 кюфтета = за 3 човека

1 патладжан, изпечен на огън/скара/печка

1 чаена лъжичка червен пипер (по желание, но посочено)

1 чаена лъжичка чесън на прах/дехидратиран

2 супени лъжици овесени ядки или галета (за абсорбиране на влага)

1-2 чаши слънчогледово олио за пържене (може да се направи и във фурната)