Вкусни черни дробчета от рецептата и тайните на пилешкия дроб
Пилешкият черен дроб е хранителен и здравословен продукт, който съдържа много витамини и вещества, необходими на организма. За тези, които са важни калориен прием от храната - това е отличен вариант, помага да се нахрани цялото семейство, като същевременно се избягва конвулсивно преброяване на енергийната стойност на ястието. Палачинките от пилешки дробчета са доста лесни за приготвяне, но има няколко варианта за тяхното приготвяне.
Овес от пилешки дробчета: полезни съвети за готвене
За да сте сигурни, че ястието, което планирате, е наистина вкусно, трябва да следвате определени препоръки и правила за приготвянето му. Особено внимание трябва да се обърне на основния продукт, пилешки черен дроб.
Покупката на основния компонент на палачинките трябва да бъде съобразена с външния вид на черния дроб. Тя трябва да е свежа, лъскава, в цвят бордо. Ако на повърхността има петна или сиви воали и самият продукт мирише неприятно, по-добре е да откажете покупката.
Някои трикове за приготвяне на палачинки от черния дроб:
- За да се премахне горчивината на продукта преди консумация, той може да се облива (или просто да се изплаква) с преварена вода и след това да се накисва в мляко за няколко часа;
- Използването на лук при готвене на ястия го прави сочен и придава вкусен вкус;
- За да се поддържат мъфини във форма и да не се разпадат по целия тиган, към пълнежа се добавя кайма, ориз, яйца;
- Ако добавите нарязан бакпулвер - палачинките ще бъдат по-пищни и нежни;
- След пържене палачинките могат да се разстилат върху хартиени салфетки, така че да поемат излишната мазнина.
Спомнянето на такива малки неща може да направи храната ви по-полезна и вкусна.
Най-простата рецепта: направете палачинки от пилешки дробчета
Ако в кухнята не искате да мислите дълго време, можете да изберете класическа рецепта за приготвяне на палачинки от черния дроб. Това няма да ги влоши.
Съставът на продуктите, необходими за това ястие:
- Черният дроб - половин килограм;
- Пшенично брашно - четири пълни супени лъжици;
- Яйце - едно нещо;
- Заквасена сметана с нисък процент мазнини - три до четири лъжици;
- Лукът е две средни глави;
- Подправки и сол - на вкус.
Процесът на приготвяне на палачинки стъпка по стъпка:
- За начало е необходимо да измиете черния дроб, да се отървете от филма и възможните вени. След това го "прекарайте" през месомелачката и го комбинирайте с лука. Можете да направите това в блендер.
- Добавете получената маса от предварително разбитите сурови яйца, заквасена сметана, брашно и подправки. Сол. Тестото трябва да има нормална средна консистенция.
- Тиганът с олио се загрява и след това върху него се подреждат палачинки. За това можете да използвате лъжица.
Готовите палачинки имат добре зачервена кафява коричка. Основното нещо е да не прекалявате.
Диетични понички, направени от пилешки дробчета с моркови
За да приготвите палачинки от черен дроб с моркови, не са необходими много продукти. Всичко се приготвя бързо и лесно.
Необходими съставки:
- Пилешки дроб - половин килограм;
- Моркови в суров вид - нещо средно;
- Лък - средна глава;
- Пилешко яйце - едно;
- Пипер, сол, любими подправки - в зависимост от вашия вкус.
Добре измит и почистен от вени и филми, черният дроб се „върти“ на месомелачка или се смила в блендер заедно с моркови и лук.
Сместа се добавя с яйца и подправки. Масата се осолява и пиперства и след това се разбърква, докато се получи смес без бучки. Всъщност всичко. Остава да се изпържат палачинки.
Ако в процеса на приготвяне на кайма се появи много течност, тогава трябва да се отървете от нея.
Деликатни палачинки с пилешки дробчета и грис
Пържени картофи от пилешки дробчета с добавено манго са много нежни и сочни.
За да приготвите такова ястие, ще ви трябва:
- Пилешки дроб - половин килограм;
- Грис - 100 грама;
- Пилешко яйце - едно парче;
- Брашно - 50 грама;
- Лук - глава;
- Подправете сол с черен пипер.
Рецептата за готвене е следната:
- Черният дроб и лукът се превъртат в месомелачка;
- С помощта на вилица или бъркалка се разбива сурово яйце и се добавя към масата;
- Смес от полученото пилешко дъно се осолява и пипер;
- Добавен грис и пресято брашно;
- Всички съставки се смесват добре, за да се получи гъста маса без бучки.
- Можете да печете палачинки.
Не забравяйте, че мангата има свойството да се подува, увеличавайки размера на ястието. Следователно палачинките се получават сочни и сочни.
Вкусни парченца пилешки дробчета с ориз
Оризът е съставката, която може да се добави към толкова много ястия. Не правят изключение палачинки от стомана и пилешки дробчета.
- Пилешки дроб - 650 грама;
- Суровото яйце е едно;
- Брашно - 100 грама;
- Лък - 1 средна глава;
- Варен ориз - 1 чаша;
- Подправки и сол - в зависимост от вкусовите предпочитания.
- Лукът и черният дроб се превъртат през месомелачка;
- Оризът се готви, охлажда и след това се смесва с говеждо месо;
- Добавете брашно, разбито сурово яйце, подправки и след това сол;
- Получената смес се излага в добре загрят тиган и се запържва от двете страни за около три до четири минути.
Оризът е по-добре да се използва на пара. В този случай той няма да слепне, а ще бъде ронлив. По желание може да бъде заменен с овесени ядки или перлен ечемик.
Пържени пържени картофи за деца: проста рецепта
Когато приготвяте храна за деца, трябва да се набляга на полезните свойства на изядената храна, а също така трябва да се обърне внимание на факта, че ястието е лесно за стомаха и не причинява вреда на бебето. Но това не означава, че детето няма да може да готви вкусна храна. Палачинки с пилешки дробчета могат да се дават на малко човече, ако се приготвят правилно.
За да направите палачинки от черен дроб, ще е необходимо:
- Черният дроб е 200 грама;
- Средна крушка;
- Пшенично брашно - 60 грама;
- Пилешко яйце;
- черен пипер и сол.
Всичко започва, както в предишните версии, с усукване на черния дроб заедно с лука в месомелачка или нарязване в блендер.
Освен това се добавят сол и яйце и постепенно се намесва брашното. Тестото трябва да има тънка, средна плътност.
След това с помощта на лъжица или черпак изсипете всяка палачинка върху горещ тиган с растително масло и изпържете от всяка страна.
Приготвени по този начин, палачинките са сочни, сочни и много вкусни за децата.
Можете да придадете специално отношение на вече приготвени палачинки във фурната. За да направите това, лък с морков, втрит върху средно голяма ренде, се поставя върху тиган и след това се поставя на слоеве върху лист за печене. Всеки слой се изсипва с варени зеленчуци. След това формата се затваря с фолио и се поставя във фурната при температура от 180 ° C за около 10-15 минути. Палачинките са готови.
В обобщение, палачинките с пилешки дробчета са вкусно и питателно ястие, което може да се яде за закуска и вечеря. Те са добри не само в гореща, но и в студена форма. Можете да сервирате палачинки с разнообразни зеленчуци, билки и гарнитури: тестени изделия, картофи, задушено зеле. И можете просто да го сложите в чиния и да добавите малко заквасена сметана. Дори в такава проста обстановка те няма да загубят вкуса си.
Пържени картофи от пилешки дробчета: рецепта стъпка по стъпка със снимка
