Вкусна салата от херинга
Просто добро: вкусна салата от херинга по стара рецепта, изискана по модерен начин. Свежи и меки аромати карат тази рибна салата да се топи на езика.
- Порт: 4-ти
- Време: 70 мин
- Състояние: светлина
- ккал: 374
- KH: 13,5 g
- Д: 14,7 g
- В: 25,4 g
Кухненски уреди
съставки
- 8 филета херинга
- 200 г цвекло
- 1 ябълка
- 1/2 краставица
- 50 г кисели краставички
- 1 глава лук
- 1 връзка копър
- 2 органични лимона
- 2 см корен от джинджифил
- 1 чаена лъжичка xucker
- 1 супена лъжица органичен ябълков сироп
- Органично масло
- морска сол
- пипер
подготовка
Оставете цвеклото да заври в студена подсолена вода и оставете да къкри на умерен огън за около 30 минути.
Измийте и подсушете копъра • Поставете 2 пръчки копър настрана за гарнитура, откъснете останалия копър и нарязайте на ситно • Измийте лимона, настържете на ситно кората на един лимон и след това изцедете двата лимона • Обелете и настържете джинджифила • Копър, 4 супени лъжици лимонов сок, лимонова кора Поставете джинджифила, ябълковия сироп, ксукера и олиото в голяма купа и разбъркайте, за да направите винегрет, подправете със сол и черен пипер.
Измийте ябълката, разрежете наполовина и отстранете костилките, заровете половината ябълка и нарежете втората половина на тънки филийки • Измийте краставицата, разполовете и нарежете на много тънки филийки • Четвъртинете киселите краставички и нарежете на тънки филийки • Обелете лука, също нарежете на много фини филийки Нарежете филийки • Смесете всичко с винегрета.
Угасете цвеклото, обелете го и го оставете да се охлади. • Цвеклото на кубчета и разбъркайте внимателно с винегрета.
Изплакнете филетата от маджес, подсушете и нарежете на малки парченца, подправете с черен пипер • Подредете всичко в чиния, залейте с пресен лимонов сок и сервирайте.
Желаем добър апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция