Вкусна рецепта за заешка супа

Заекът е нарязан, ако е много мазен, можем да вземем и част от него от мастната част. След това започнете да готвите в студена вода. Когато водата заври, отстранете пяната. Почистете зеленчуците. Цвеклото се нарязва първо по дължина, а след това напречно. Целината също се нарязва на филийки. Ако нашите гъби са малки, можем да ги оставим в едно, можем да нарежем по-големите парчета спокойно. Отрежете външните листа на брюкселското зеле и след това разрежете наполовина.

супа

Оставете лука и домата заедно, като отстраните семенната обвивка от чушките. Първо сложете цвеклото и магданоза в супата, след това можем да добавим лука, чушките и доматите. Добавете сол и черен пипер на вкус. Гъбите и брюкселското зеле се добавят последни.