Вкусна рецепта за перфектно семейно сьомга на фурна в неделя със зеленчукова гарнитура
Рибата е изключително ценна храна в здравословната диета, тъй като е източник на мазнини Омега 3 и протеини, които лесно се усвояват и богати на хранителни вещества.
По отношение на консумацията на мазни риби, като сьомга, изследователите казват, че тя е от полза за сърцето, кръвоносните съдове, както и за мозъка, очите и нервната система.
Представяме ви вкусна рецепта, на която да се насладите с любимите си хора:
- 3 филета сьомга (около 800 g)
- 2 чаши броколи (240 г)
- 2 картофа
- 1 морков
- 2 ридичи
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин (30 ml)
- 3 скилидки чесън
- 1 супена лъжица суха мащерка (15 g)
- 1 чаена лъжичка сол (5 g)
- 1/2 чаша бяло вино (125 мл)
- 1 чаена лъжичка смлян пипер (5 г)
- 1/2 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз (8 г)
- 1 супена лъжица ситно нарязан праз (15 г)
Тайната на приготвянето на вкусна риба се крие в мариноването на месото, така че намажете сьомгата с вино и подправки и я оставете да престои в хладилника поне 8-10 часа.
Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите сьомгата в тава за печене.
След това добавете всички подправки, вино, чесън и сол.
Покрийте тавата за печене с хартия за печене и я оставете в хладилника за една нощ. Вкусът на рибата ще бъде вкусен благодарение на тази марината.
След като изтече това време, обелете и нарежете зеленчуците и картофите на филийки или парчета. Уверете се, че не са прекалено дебели за печене.
Когато приключите с готвенето на зеленчуците, загрейте фурната до 180 ºC (360 ºF).
След това извадете тавата със сьомга от хладилника, изсипете маринатата в отделна купа и оставете настрана. Поставете зеленчуците и праза в тигана и налейте олиото. По време на печенето маринатата ще даде на сьомгата меден цвят.
Покрийте сьомгата и цялата тава с алуминиево фолио и я поставете във фурната.
От време на време повдигайте алуминиевото фолио и обръщайте филето от сьомга. След около 15 минути добавете маринатата и оставете сьомгата във фурната за още 15 минути.
Извадете тигана от фурната, оставете сьомгата да се охлади леко и я поднесете със зеленчуците и картофите. Можете да сложите в чинията и малко марината за допълнителен вкус.