ПРИРОДНО ЗДРАВЕ Кумулус (Carum carvi); Вестник Mesagerul de Sibiu

Кимионът е растение от същото семейство като копър, морков и магданоз, което се среща във флората на Европа и Западна Азия, в сухи глинести почви. У нас той расте в хълмистата област, както спонтанно, така и култивирано, като дава плод едва през втората година на вегетация.

природно
Много хора бъркат кимион с кимион, често правят обърквания, особено в интернет. Кимионът обикновено се използва за семена или корени, а само кимион се използва за кимион. Кимионните семена са по-малко пикантни, по-тъмни на цвят и по-малки от плодовете кимион. Кимионът се използва като подправка главно в Северна Африка, Близкия изток, Западен Китай, Индия, Куба и Северно Мексико. Кимионът, от друга страна, се използва за подправяне на сирена, месо или при приготвянето на зеленчукови супи и кремове, особено в Централна Европа и Скандинавия.

Растението има сходен вид с този на копъра, с фино разклонени листа, които растат на стъбла от 20-30 cm. Цветовете са малки, бели или розови, а плодовете (погрешно наречени семена) са с форма на полумесец, дълги около 2 мм.

Специализирани проучвания твърдят, че това растение е сред малкото вещества в света, които помагат за предотвратяване на диабет. Семената съдържат летливи масла, слуз, албуминоиди, смоли, таноиди, фитостероли. Поради тези причини семената помагат за отслабване, като регулират храносмилателния транзит, като по този начин предотвратяват запек. Семена, богати на антиоксиданти (лутеин и каротин), могат да премахнат свободните радикали от тялото, като ни предпазват от рак на дебелото черво, инфекции, стареене или невродегенеративни заболявания.

Това е отлично средство за борба с коликите при деца, а за кърмещи майки консумацията на препарати от кимион може да стимулира отделянето на мляко, заедно с други растения със синергичен ефект (аносон, копър). Фитотерапията с кимион също е показана при астма, главоболие, настинка, анорексия, метеоризъм, физическа астения и рак на кожата.

Прекомерната консумация на кимион може да причини дразнене на кожата. Предозирането при бременни жени може да причини спонтанен аборт и може да има риск от епилепсия при малки деца.

Д-р Гизела ВОНИКА