Вкусна коледна храна
Надявам се да намерите добри идеи, рецепти, които правите една по една, или да персонализирате по ваш вкус и вкус.
Можете да намерите пълните рецепти на izeknyelven.blog.hu. Добър апетит!
Орсоля Кьонцол,
експерт по комуникация, MÁV Zrt.
Крем супа от печен пипер
Може би супата, която сте избрали, може да е най-изненадващата на линия: крем супа от печена чушка. Но с красивия си цвят и пикантна комбинация от вкусове, мисля, че ще стои и на празничната трапеза и дори може да бъде направен предния ден.
Съставки за 4 човека:
4 големи чушки (многоцветни), 1 лют пипер, 2 по-малки глави лук, 50 г сушени домати, 1 супена лъжица. кокосова мазнина, ½ литра зеленчуков сок, 8-10 листа босилек, препечена смес за сервиране и сирене grana padano.
Подготовка:
Загрейте фурната до 200 ° C. Застелете голям лист за печене с хартия за печене и сложете измитите чушки в него. Печете 45 минути, докато кожата им стане добре почерняла. Извадете го и оставете настрана, за да се остави да се охлади леко, докато приготвите останалите съставки. Накълцайте лука, рискувайте сушените домати и нарежете лют червен пипер наполовина, отстранете семената и ги нарежете също. Обелете тиквата, настържете я и изцедете семената. Заделете една четвърт жълти и червени чушки, а останалите нарежете на по-големи парчета. Разтопете кокосовата мазнина в средна тенджера, след това добавете лука и лют пипер и оставете да къкри няколко минути. Добавете нарязаните на кубчета домати и чушки, залейте с половин литър зеленчуков сок и гответе на слаб огън в продължение на 15 минути, след това свалете от огъня, смесете с 8-10 накълцани листа босилек, докато стане гладка за няколко минути. Сол на вкус, прясно смлян пипер може да влезе в него. Сервирайте с накълцани чушки, плюс босилек, сирене grana padano и печени семена в сух тиган.