Вкусна и здравословна храна, но ядем малко от нея VEOL

Повечето рибарници също идват по магазините. Доминиращият вид в индустриалното, интензивно производство на риба, от друга страна, е африканският сом, който все повече се произвежда.

ядем

Неотдавнашен доклад за реколтата от Изследователския институт за икономика на селското стопанство (NAIK-AKI) показва, че средното годишно потребление на риба на глава от населението в Унгария е между шест и седем килограма през последните три години. Също така изостава значително от средното за ЕС и средното за света. Унгарците предпочитат шаран от един и половина до два килограма при покупка, а търговците също смятат това средно тегло за идеално за икономична обработка, например в шарански филийки.

Вкус, цена, изисквания за труд

Консумацията ни на рибно месо обикновено е сезонна: купуваме риба най-вече през Великден и Коледа. Търсенето на преработени, замразени и готови за консумация рибни продукти обаче нараства. Годишното потребление на риба на глава от населението се е увеличило средно с тридесет до четиридесет декаграма годишно между 2016 и 2018 г., като 79% са от вносна риба през 2018 г. Ниската консумация на домашно рибно месо може да се дължи на няколко причини. Рибата е по-малко популярен вид месо, главно поради чувствителността на населението към цените, вкуса им, наличието на рибни продукти, личните фактори и необходимостта от работа у дома.

Счита се за здравословно

Попитахме и нашите читатели дали често ядат риба. Zsuzsanna Ferenczy наскоро вечеряше на руски и си купи хек. Ядеше и риба на плажа. Като се грижи за здравословното хранене, той избира тези храни, а също така обича техния вкус. Харесва рибата по най-различни начини. Веднъж седмично той слага на чинията си риба и освен това с удоволствие яде рибената супа. Gyula Csizmadia също обича риба, независимо дали пържена или консервирана. По-рано правеше рибена супа, но тъй като членовете на семейството му не я ядоха, свикна с нея. Според него унгарците консумират риба по-рядко, защото я смятат за скъпа.