Вкусен и пухкав омлет - Майчина кухня

Здравейте мили мои! Днес говорим за най-простата, но и най-добрата рецепта, ястие, което се приготвя лесно и е идеално за трите хранения през деня. Това е ястие на основата на разбити яйца и пържени в растителни и животински мазнини, към което се добавят сирене, сметана, шунка, колбаси според предпочитанията. В други части на света се приготвя и със зеленчуци като тиква, аспержи, спанак, картофи, лук и/или чесън. Има множество варианти, но днес представям класическата рецепта, златиста отвън, мека отвътре и супер вкусна.

вода мляко

съставки

  • 2, 3 яйца
  • 1 чаена лъжичка вода или мляко
  • кубче масло
  • олио за пържене
  • сол пипер

Начин на приготвяне

1 Разбийте добре яйцата с вилица или вилица с малко вода или мляко. Споменавам не прекалявайте с водата, защото омлетът може да се остави. Ако е възможно, използваме селски яйца (получават се невероятно вкусни), но работят също толкова добре с тези в супермаркета.

2 Добавете сол и смлян пипер (по желание). Уверяваме се, че съставът на яйцата е хомогенен. В качествен незалепващ тиган сложете масло и олио, което се загрява на умерен огън. Когато е горещо, добавете яйчената смес и се уверете, че омлетът се готви равномерно.

3 Ако искате диетичен омлет, могат да се използват само яйчни белтъци. Натрийте жълтъците с малко захар и какао и така ще получите вкусен крем, който можете да дадете на децата си (това е десерт, който приготвях за сина си, той израсна с него).

4 Като малка тайна, добавяйки 2 чаени лъжички брашно или грис към 4 яйца, ще получите пухкав омлет, вместо това, ако сложите 2 чаени лъжички сметана на 4 яйца, ще получите фин и кремообразен омлет. Добър апетит и увеличаване на готвенето!