Вкус, който заблуждава сетивата ни - Голяма диета за отслабване у дома

мирис, мирис на храна, евентуално мирис, ефектът на подправките и ароматите, които молекулите на миризмата достигат дори от горната част на устната кухина до обонятелния епител,
зрение, гледката на храна, апетитен или отвратителен ефект,
докосване, текстура, мекота, твърдост, свежест на храната,
чувайки начина, по който приемаме храна в устата си - напр. когато захапваме прясна ябълка, нейното напукване предизвиква усещане за свежест,
и накрая възприемането на вкуса в устната кухина.

Глутаминовата киселина е най-често срещаната аминокиселина в нашите храни и има роля в напр. също и в регулирането на апетита. В организма глутаминовата киселина произвежда качествени протеини, но за добър вкус под формата на сол, т.нар. трябва да присъства под формата на глутамат. Особено високо е съдържанието на глутамати в месото, пармезана, соята, доматите и дори кърмата. Следователно тези храни имат такъв ефект „моля още - не е достатъчно“, когато ги консумираме.