VK кифли с фъстъчено масло в малки опаковки; ck и сладкарски форум
Член от 03/11/2008
199 публикации (ø0.04/ден)
Здравейте скъпи откачалки,
Току-що се регистрирах в групата „Цяло зърно“, която все пак е все още много „управляема“, така че ще публикувам моята рецепта тук.
В момента изпробвам рецепти за ВК и направих тези кифли и ги намерих за добри!
Както можете да видите, не използвах обичайното масло в кифлите, както фъстъченото масло според мен достатъчно ли е мазнина (в момента съм на диета).
1/2-2/3 чаша фъстъчено масло с парченца (това, което все още беше в чашата ми от L.l и трябваше да отида.)
1 обикновено кисело мляко (имах 0%)
2 яйца
1/3 чаша стевия на прах (купих това тук във Франция, алтернативно бих използвал 1/2 чаша захар)
1/2 до 1 чаша мляко, възможно дори повече след добавяне на брашно, докато се образува меко тесто (и тук имах обезмаслено мляко)
смесете всичко
2 чаши VK брашно
1/2 чаена лъжичка бикарбонат
2 чаени лъжички сода за хляб
Смесете и сгънете в "мокрите" съставки.
Конфитюр (имах сладко от малини и сладко от сливи)
Поставете хартиените кутии за мъфини в тавите за печене и разпределете половината тесто. Поставете добра чаена лъжичка конфитюр върху всяка кифла и отгоре оставете тестото. Добавете малко купчина сладко отгоре.
Тестото не е малко подсладено, но мисля, че комбинацията със сладкото сладко в средата е успешна. Ако ви харесва по-сладко, увеличете количеството захар до "нормалните" 2/3 до 1 чаша захар.
Член от 19 февруари 2005 г.
5795 публикации (ø1.01/ден)
Сега вашите кифли са ми говорили спонтанно, защото Lidl има фъстъчено масло в нашия магазин
Ааааабер, бих искал отново да се обяснят някои от рецептите:
1. Колко голяма е чашата за вас?
2. Колко голямо беше киселото мляко (125g? 250g?)
3. Какво пълнозърнесто брашно имахте? Със сигурност все още има разлики.
4. Какво е бикарбонат и какво прави? Това нещо като сода за хляб?
Също така бих могъл да си представя да добавя още няколко фъстъци към тестото
Благодаря ви за разяснения!
Член от 03/11/2008
199 публикации (ø0.04/ден)
истински? С мен във Франция американските седмици свършиха и фъстъченото масло изчезна, но НЕМЦИТЕ тепърва започват и има TIEFKÜHLBREZN.
1. чашата е американската чаша, традиционно използвана за кифли и има обем от 240 мл
2. "нормална" чаша кисело мляко, 125 или 150g, също не е толкова точна
3. Имам органично пълнозърнесто брашно тук във Франция от мелница в селото, така че не мога да посоча обозначение на типа. Но наистина е пълнозърнест.
4. Мамка му, прекалено дълго съм живял в чужбина. в Германия всъщност се нарича НАТРОН и е втасващ агент, също типичен за американските кифли. Мисля, че сега се предлага във всеки супермаркет.
Винаги правя кифли без рецепта. Много лесно с чашата:
1-2 яйца
1/2 - 1 чаша захар
1/3 чаша неутрално масло (слънчогледово или нещо подобно)
1-2 кисели млека или еквивалентното количество мътеница
+евентуално пюре от банани или лимонова кора или алкохол. И т.н.
Смесете тези "мокри" съставки и просто разбъркайте за кратко сухите, също смесени съставки, които са
1,5-2 чаши брашно
2 чаени лъжички сода за хляб
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
евентуално ядки, шоколадов чипс, какао, малини. И т.н.
Типичният кифла не иска да се разбърква вечно! И след като сте усвоили основната рецепта, няма ограничения за въображението ви и можете да направите тестото си по време на рекламната пауза, докато гледате телевизия .
Любимите ми все още са бананови кифли, понякога с канела! Или през лятото с мътеница и много лимонова кора. Или шоколад с пълнеж от крема сирене (Смесете Филаделфия с малко захар и ванилия или алкохол, поставете чаена лъжичка в средата °. И, и и. Обожавам кифли