Визия и мисия - Институт за световно хранене

Ние избираме за нашата визия 2049 г. Тя е на 36 години или около едно поколение от 2013 г. Достатъчно далеч, за да започне фундаментални промени през този период и достатъчно близо, за да почувстваме нашата отговорност за идващото поколение.

принцип
През 2049 г. човешкото право на храна и питейна вода ще бъде приложено във всички страни и ще бъде гарантирано от силни световни институции. В един разрастващ се свят всеки има достъп до достатъчно, безопасна, достъпна, хранителна и подходяща за културата храна и чиста вода, за да води здравословен и активен живот.

Световната политика в областта на храните поставя основите за запазване на тези постижения за правнуците на нашите правнуци.

Институтът за световна храна - Световният хранителен институт участва в този процес. Той обединява журналисти, учени, експерти, политици и заинтересовани страни, за да гарантира, че правото на храна може да бъде отстоявано. Институтът работи независимо от търговските интереси и се финансира от членски внос, дарения и публични субсидии.

В средата на века храненето по целия свят следваше диктата на хранителния суверенитет, регионалността, сезонността, прозрачността, екологията, устойчивата икономика, непреходността и благодарността.

Регионалните храни имат приоритет. Хранителните вериги са къси и с ниски загуби. Дребното земеделие храни селата и регионите. В градското земеделие това допринася значително за храненето на градовете, особено в глобалния юг.

Отвореното деклариране на всички добавки за обработка е задължително. Месото и рибата идват от хуманно отношение към животните. Те се считат за деликатеси. Храната почти никога не попада в боклука; вместо това рециклирането е част от ежедневието. Съзнанието за стойността на храната нараства, както и съзнателната консумация. Това намалява изхвърлянето на храна, прекомерната консумация и патологичното хранително поведение. Социалните мрежи (подпомагано от Общността земеделие (CSA), кооперации на производители и потребители, градини в общността играят ключова роля в предлагането. Те се основават на отговорност и взаимно уважение. Близостта между производители и потребители създава доверие и основа за угаждане с благодарност и чиста съвест.

Кой храни света
Където е възможно, световната храна се осигурява от мрежа от регионални и местни пазари, преработватели и голям брой самодостатъчни хора, фермери, градинари, рибари и ловци от двата пола. Те работят в природните цикли и получават хранителните си вещества от материалните цикли в региона. Развъждането на животни и растения се допълват взаимно и се провеждат според видовите и органични принципи. Пермакултурите все повече определят облика на ландшафта.

Управлението на земите, основано на агроекология, запазва културния пейзаж, осигурява водния баланс и биологичното разнообразие. Той стабилизира световния климат и гарантира, че плодородието на почвата и биологичното разнообразие се възстановяват и поддържат. Стабилизира посевите срещу болести и вредители. Методите за самоустойчиво земеделие заместват нестабилните практики, които трябва да бъдат подкрепени от изкуствени торове и пестициди.

Земеделието през 2049 г. изисква високо ниво на компетентност и обширни познания за биологичните и екологичните взаимоотношения. Преди всичко жените фермери са отговорни за храненето на света и получават квалифицирано обучение. Професията на фермера се цени толкова, колкото и нейните продукти. През 2049 г. на селскостопанските продукти ще се плаща толкова добре, че всички, участващи в хранителната верига, ще имат достатъчен доход и могат да водят добър живот.

нашата мисия
Със своята журналистическа компетентност, научен опит и практически опит, IWE допринася за осъществяването на тази промяна в световното хранене:

Той внася научни знания и практически опит в социалния дискурс с по-голяма широта и бързина.
Той подкрепя благодарствен дискурс между всички заинтересовани страни от прехода на храните.
Той насърчава необходимата промяна чрез глобален и междукултурен обмен в науката и чрез практически основания.
По този начин той задълбочава обществената дискусия и политическата преценка на всички замесени.
IWE допълва работата на организации, които се застъпват за устойчива световна храна. Допринася за мощно публично представяне и изпълнение на общи цели.