Вижте колко дълго смилате това, което ядете! Щракнете върху мобилен телефон
Храносмилането, процесът, при който тялото „унищожава“ погълнатата храна, така че да се абсорбира в кръвта, отнема дори 72 часа. В зависимост от вида на консумираната храна, тяхното количество, но и възможните проблеми с храносмилането, пълното елиминиране от организма може да продължи до няколко дни.
Процес на храносмилане за минути
Вода: когато стомахът е празен, той веднага напуска тялото и достига червата;
Сокове: плодове и зеленчуци, зеленчукова супа/яхния 15-20 минути;
Полутечни храни: смесена салата, зеленчуци или плодове - 20-30 минути;
Плодове: пъпеш - 20 минути, пъпеш - 30 минути, портокали/грейпфрут/грозде - 30 минути, ябълки/круши/праскови/череши - 40 минути;
Зеленчуци: сурови и салата: домати/салата/краставица/целина/червен или зелен пипер - 30-40 минути, варени или листни зеленчуци (спанак, къдраво зеле и др.) - 40 минути, тиква/броколи/карфиол/царевица/тиква - 45 минути, вкоренени (моркови, цвекло, пащърнак) - 50 минути;
Полуконцентрирани въглехидрати: артишок, тиква, царевица, картофи, кестени - 60 минути;
Концентрирани въглехидрати: зърнени храни (кафяв ориз, просо, елда, царевица, овес) - 90 минути, бобови растения и боб (концентрирани въглехидрати и протеини - леща, нахут, грах, боб) - 90 минути, соя - 120 минути;
Семена и ядки: слънчоглед, тиква, сусам - 2 часа, ядки (бадеми, лешници, кашу, орехи, пекани) - 2 ½-3 часа;
Млечни продукти: обезмаслено мляко, сирене или нискомаслено сирене - 90 минути, пълномаслено сирене - 120 минути, пълномаслено сирене - 4-5 часа;
Животински протеини: яйчен жълтък - 30 минути, пълно яйце - 45 минути, риба и морски дарове - 30 минути, мазна риба (напр. Сьомга) - 45-60 минути, пиле - 1 ½ - 2 часа (без кожа), пуйка - 2-2 ¼ часа (без кожа), агнешко/говеждо месо - 3-4 часа, свинско месо 4 ½ - 5 часа.
Храни лесно или трудно смилаеми
Храните, които се усвояват най-лесно, са зеленчуци, плодове и повечето зеленчуци, а храни с по-бавно храносмилане са тези с високо съдържание на мазнини. Колкото повече мазнини съдържа храната или храната, толкова по-дълго е времето за храносмилане. По този начин пълното преминаване на растителна храна през стомашно-чревния тракт отнема около 12 часа, а времето на преминаване от устната кухина до ануса на храни с високо съдържание на мазнини може да отнеме до три дни. От месните препарати рибата, бялото месо без мазнини и съединителната тъкан се усвояват най-лесно, а червеното месо, пълно с апоневроза и съединителна тъкан, се усвоява най-трудно. Течните храни се усвояват по-лесно от твърдите храни, с изключение на млякото с високо съдържание на мазнини. Поставените храни се усвояват по-бързо от твърдата им версия, задушените, печени или приготвени на пара храни са по-лесни за смилане от пържените или скара. Храните с високо съдържание на фибри помагат и ускоряват храносмилането, особено в дебелото черво, а ферментиралите сирена се усвояват по-лесно от неферментиралите млечни продукти. При яйцата тези, приготвени с мек жълтък, се усвояват най-лесно.
Съвети за добро храносмилане
Яжте най-лесно смилаемите храни в началото на храненето и преминете към сложните от втората половина на храненето.
Пийте горещи или горещи течности с храна. Студените забавят храносмилателния процес.
Яжте по редовно време.
Преяждането е основната причина за лошо храносмилане.
Дъвчете добре храната и не говорете по време на хранене.
Отпуснете се по време на хранене. Не е добре да се яде в бягство.