Няма капризно дете Отказва да яде месо и зеленчуци

Отказът да се яде месо и зеленчуци не е изолиран проблем и капризните деца проверяват креативността на родителите си. Ние ви идваме на помощ със съвети, които ще ви помогнат да убедите развълнуваното мъниче да яде здравословни храни с удоволствие, заедно с информирани препоръки от диетолога.

Децата и предпочитанията им към сладките вкусове

Хората се раждат с предразположение към сладък вкус; всички останали вкусове (солени, кисели, горчиви) изискват период на настаняване. Има ясно обяснение за предпочитанието към сладкото: някои горчиви или кисели вещества са отровни или негодни за консумация, докато само няколко сладки храни имат същия ефект. Преди стотици хиляди години нашите предци, които са яли кисели или горчиви храни, са по-склонни да умрат, така че предпочитанието към сладкия вкус е част от механизма за оцеляване, който се предава от поколение на поколение. По този начин можем да разберем, че когато детето не оценява вкуса на зеленчук или месо, то не го прави по лоша воля или умишлено - отхвърлянето на непознати вкусове е наследствена черта.

Как можете да убедите детето си да консумира тези храни, толкова важни за неговото развитие, без времето за хранене да се превърне в възможност за дискусия? Обясняваме подробно по-долу, а за повече подробности относно здравословното и балансирано хранене отидете тук.

Решения за убеждаване на детето да яде зеленчуци

Започнете да му давате зеленчуци със сладък вкус, като грах или моркови. Тези със силен и кисел вкус (спанак, аспержи и брюкселско зеле) трябва да се предлагат на детето, когато яденето на зеленчуци е част от рутината.

Променя външния вид и текстурата на зеленчуците - опитайте пюре от зеленчуци със сирене, поднесени под формата на кюфтета или запечени. Зеленчуците могат да имат различна текстура и тези, които може да не ви бъдат интересни, представляват голям интерес за тях.

Дайте на детето си свободата да избира - по-големите деца могат да бъдат попитани за това как ценят зеленчуците. Вземете отговора му под внимание. Можете да приготвите пица заедно и той ще избере топингите (сред които разбира се ще включите домати, гъби, лук, царевица, патладжан, пресни зеленчуци, в зависимост от възрастта)
Тъй като обонянието е по-развито, отколкото при възрастните, заложете на по-слабо миришещи зеленчуци като тиква и тиквички, авокадо, картофи, боб, моркови, царевица

Опитайте се да разширите своя опит с храна, без да се фокусирате само върху самата храна, но и върху останалите неща, които тя предлага. Например можете да включите детето си в процеса на отглеждане и обработване на съставките (ако имате място за малка градина), но особено в процеса на готвене. Със сигурност ястието, което излезе от ръцете му, също е вкусно.

Дайте пример за подражание . Позволете на детето да ви види как ядете зеленчуково ястие. Пригответе нещо, което харесвате, и яжте ентусиазирано. В един момент ще предизвикате интереса на капризното мъниче.

Нарежете зеленчуците по творчески начин, използвайки забавни форми или ги подредете върху чинията по интересен начин. Децата също са привлечени от представянето на храна. Ето няколко креативни идеи за рецепти тук, които със сигурност ще убедят всяко дете да яде прекрасните зеленчуци с удоволствие.

Последният съвет, НЕ СЕ ПРЕДАВАЙ! Дори зеленчук да не е приет, продължавайте да го предлагате. Вместо да ги замествате, опитайте се да експериментирате с широка гама от креативно приготвени зеленчуци. Но не забравяйте основно правило в диетата на децата: те трябва да получават нова храна от приблизително 6-10 пъти преди да го приемете и консумирате. Чрез моделиране на добри хранителни навици и непрекъснато осигуряване на здравословни продукти, детето в крайна сметка ще се научи да опитва и да яде зеленчуци.

Решения за убеждаване на детето да яде месо

Мека и влажна текстура или твърда и хрупкава. Текстурата е важен критерий, когато става въпрос за храна, която детето ви отказва. Опитайте се да го направите апетитен, но особено да откриете кой от двата варианта е предпочитан от вашето дете. За мека текстура на месото опитайте да го мариновате, а за хрупкаво го изпечете във фурната.

Аромат. Месото често е сухо и понякога безвкусно, затова се опитайте да усилите вкуса му, като добавите сирене, фъстъци (ако не сте алергични към тази храна) и сос. Солта трябва да се използва пестеливо след 1-годишна възраст.

Малки хапки. C opiii обикновено хапят голямо парче месо и след това съжаляват, защото е трудно да се справите. Или започват да дъвчат и се чувстват съкрушени от дългия период, от който се нуждаят. Започнете с малки парченца и ги увеличавайте, докато свикнете.

Зърнените култури са ключът към успеха, независимо дали става въпрос за хляб или друг продукт, приготвен от зърнени храни. Сервирайте месото в клечка, на пица или в сандвичи, за по-големи деца.

Сосовете маскират вкуса и текстурата . Първоначално те избират прости сосове, по-късно преминават към сложни комбинации и съставки.

Опишете храната по забавен начин . Или измислете луди имена за всяка съставка, или се опитайте да намерите интересни имена за ястията. Когато яденето е релаксиращо и изисква приятна връзка, сервираната храна е много по-ценена.

Използвайте кулинарни фойерверки . Използвайте уверено клечки за зъби, пръчки за сладолед или шишчета (в зависимост от възрастта), тъй като всички тези аксесоари са фактор, ценен от децата и лесен за използване.

Не забравяй включете детето в приготвянето на ястието . Малкото може да постави чиниите и приборите за хранене, може да измие или нареже съставките, важно е да почувства, че това е част от целия процес на приготвяне на ястието, да осъзнае важността на момента и да почувства, че е донесъл своя принос.

Ако детето ви постоянно отказва да яде, говорете с вашия педиатър и попитайте за съвет относно диетата си, както и тестове за установяване на хранителни дефицити.

Съвет на специалист

Михаела Костин, Треньор по здраве и живот, ни даде следните съвети:

Правилата за здравословна диета на децата, в съответствие с възрастта им, са необходимо условие за хармонично развитие на тялото, укрепване физически и когнитивни способности. Хранителното поведение трябва да бъде овладяно от детство, по такъв начин, че да подготвим бъдещ възрастен, способен да посрещне кулинарните предизвикателства и ползи.

Препоръчителна диета за кърмачето естествената диета с кърма е най-подходяща за неговите хранителни нужди. Можем да помислим и за изкуствено хранене, когато има определени противопоказания или няма възможност за кърмене. По този начин можем да се съсредоточим върху кравето мляко, от което получаваме множество производни мляко на прах, адаптирани към биологичните нужди на бебето.

Между 1-3 години, енергийната дажба се увеличава, когато децата започват да стават по-активни. Следователно могат да се въвеждат сложни въглехидрати, които осигуряват необходимата енергия, фибри, витамини и минерали.

Между 4-6 години, храненето на децата се доближава до нуждите на възрастен, като се избягват прекалено солени и пикантни храни. Това е възрастова група, белязана от интензивната дейност, която детето извършва.
За децата в училищна възраст е особено важно да се застраховат достатъчно калорична диета с качествени хранителни фактори.Протеините ще се доставят главно от храни от животински произход, а въглехидратите от зеленчуци и плодове.

Вземайки предвид горните спецификации, като родители, ние трябва да гарантираме, че хранителният план на детето е такъв адаптиран към начина му на живот и предпочитанията към храната. Децата винаги ще имат силна гледна точка и ще отказват определени храни, може би по принцип или защото не им подхождат. Важно е да се уверите, че нуждата от витамини и хранителни вещества е адаптирана към неговите нужди.

Като работещ метод можем да започнем обучение по храна от най-ранна възраст силата на примера. Децата са склонни да копират навици, така че преди всичко трябва да бъдем дисциплинирани. По-късно можем да използваме цветен метод за да изглежда менюто възможно най-привлекателно. В зависимост от цветовите им предпочитания можем да се адаптираме и да имаме благоприятен отговор. Тогава се препоръчва да готвя с тях, за да им даде възможност да бъдат част от целия процес, който по-късно ще усвоят и увековечат.