Вижте черен ориз и л; всичките му полезни добродетели
Никога не сте чували за rчерен iz ? Нищо чудно, защото тук далеч не е най-често срещаното. И това е срам! Тази зърнена култура с толкова специален цвят има много добродетели, които ви представяме тук. Открийте произхода му, неговите ползи за тялото ви както и някои оригинални рецепти, които ще ви позволят да консумирате черен ориз по възможно най-добрия начин !
Произходът на черния ориз
Черният ориз в Древен Китай е бил наричан Забранен ориз или понякога дори оризът на императора. Оказва се, че поради неговия недостиг и със сигурност неговите свойства императорът конфискува всички култури за собствена лична консумация. Така че отне много време, преди този черен ориз да стане малко популярен.
В наши дни, ако отглеждането на черен ориз все още присъства много в Азия, сега откриваме силно производство на този ориз в Северна Италия, по-специално в равнината на По. Нашите трансалпийски приятели го използват, както ще видим по-късно, във вкусни рецепти, в които те имат тайната. Този сорт се нарича Venere Nero.
Вкусът му, особено, почти напомня тази на лешника. Въпреки че е черен, когато не се готви, той придобива леко лилав оттенък, когато е подготвен. Това ще придаде на вашите ястия оригинален цвят! Но естетическият аспект, въпреки че е важен за храните, не засяга здравето ви. От друга страна, хранителните качества на черния ориз и неговите свойства ще бъдат от полза за организма на тези, които го консумират.
Ползите за черния ориз за здравето
Черният ориз попада в категорията на супер храните. Това наистина е продукт, богат на ползи, способен да повлияе на вашето здраве, както следва:
Той е мощен антиоксидант, който помага в борбата с рака
Сред основните му антиоксидантни елементи откриваме витамини и флавоноиди.
Витамини, особено витамин Е, ще помогне за намаляване на усвояването на мазнините от тялото ви, като предпазва клетките. Освен това витамините, съдържащи се в черния ориз, имат интересен противовъзпалителен ефект.
Флавоноиди, особено антоцианини, ще действа като щит срещу оксидативен стрес. Не забравяйте, че този оксидативен стрес е отговорен за много видове рак !
Защитавайки клетките от преждевременно стареене, черният ориз следователно помага в борбата с рака. В комбинация с противовъзпалителното му действие виждаме, че имаме там естествен противораков продукт.
Той е богат на фибри
Фибрите играят много важна роля в нашето тяло. Те спомагат за по-доброто храносмилане и улесняват отслабването. Освен това те ограничават усвояването на мазнините и помагат в борбата с лошия холестерол.
Черният ориз е много богат на фибри! С около 5 грама/100 г ориз, тя ще осигури 1/5 от дневния прием на фибри, който препоръчваме.
Влакната, които съдържа, са разтворими влакна, много полезни за облекчават работата на чревната флора, и да помогне за по-добро храносмилане. Също така се препоръчва особено за хора, които желаят да спазват диета !
Той е признат подтискащ апетита
Да, черният ориз улеснява отслабването.
Степента му на разтворими фибри му позволява да ви предложи много интересни ефекти, потискащи апетита. В контакт с червата ви, оризът ще се смила бавно. Влакната му ще набъбнат под въздействието на храносмилането и по този начин ще предизвикат силно чувство на ситост.