Vitello di tonnato (говеждо месо в сос от риба тон)

говеждо

Начин на приготвяне

1. Обелете лука, обелете цвеклото, измийте стръковете целина и почистете картофите.

2. Сложете месото заедно със зеленчуците в 2 литра вода, налейте бялото вино и добавете също подправките.

3. След около 15-20 минути извадете месото и нарежете на тънки филийки.

4. Сосът трябва да се приготвя като майонеза, като се добавя малко вода вместо заквасена сметана: Разбийте жълтъците с бъркалка, развийте лимоновия сок и го изсипете, подправете с малко сол.

5. Разбъркайте соса допълнително с вилица до гладка смес, след което нека капнем върху него маслото, бавно, почти капка по капка.

6. Когато сосът започне да се сгъстява, добавете останалото масло.

7. Натрошете рибата тон с вилица, добавете аншоата и каперсите, които са били предварително нарязани с нож, но оставете настрана няколко хубави очи.

8. Поставете свареното месо в чиния, залейте го със соса, поднесете с варени картофи и цвекло.

Vitello di tonnato (говеждо месо в сос от риба тон) рецепта, добър съвет

Vitello di tonnato е популярно италианско ястие от тънко нарязано телешко месо, мариновано в бяло вино, ароматизирано с лук и целина и залито със сос от риба тон. Сосът е направен от смес от яйчни жълтъци, сардини, зехтин, бяло вино, лимонов сок и риба тон, с добавка на каперси и доста зърна пипер.

Много италиански звезди харесват тази комбинация от риба тон и говеждо месо, като например. На София Лорен, Адриано Челентано, Кучинота.

В описанието Vitello di tonnato (говеждо месо в сос от риба тон) Пожелаваме ви много успех в направата на тази рецепта. За готовата храна, за храна, обаче, добър апетит. На нашия сайт ще намерите много подобни качествени рецепти със снимки, описания, съставки. Някои са домашно приготвени, а други са в професионална кухня. Сред тях има няколко прости, бързи рецепти, а някои са малко по-сложни. Има и евтини и по-скъпи храни, но всяка е вкусна и със сигурност ще зарадва както тези, които я правят, така и тези, които ще я консумират. В разширеното търсене можете да филтрирате по много критерии, да търсите сред рецептите, така че всеки да може да намери храната, която му харесва най-много, било то празник, делничен ден или някакъв повод.