Витаминните лекове е добра идея
От съществено значение за клетъчния метаболизъм, витамините са неразделна част от нашата диета. Чували ли сте някога някой да ви съветва да пиете портокалов сок, който е богат на витамин С за енергия? Или Вашият лекар препоръчва малко витаминно лечение в края на зимата? Но какви са те всъщност ?
Всеки витамин има определени роли и всички са необходими.
Каква роля играят в нашето тяло? В случай на дефицит или излишък, какви щети биха могли да причинят? Следвай водача !
За какво са витамините ?
Витаминът е органично вещество без енергийна стойност, но от съществено значение за организма, който не е в състояние да го синтезира. По този начин, молекулата може да представлява витамин за един вид, докато няма да бъде за друг. Например маймуните и няколко вида птици са в състояние да синтезират аскорбинова киселина от захар, глюкоза, докато хората не могат. Следователно тази молекула е за него витамин, витамин С, който трябва да се осигурява от храната.
Витамин D е само частично витамин: нашата кожа го синтезира под действието на слънчевите лъчи, в ограничени количества, обаче, когато няма достатъчно слънчева светлина. Не знаем как да синтезираме витамин К, но бактериите в дебелото черво или дебелото черво го правят вместо нас. И накрая, хората не могат напълно да синтезират витамин А, но техният метаболизъм е в състояние да превърне каротините или провитамин А в плодовете и зеленчуците в активен витамин А.
Има 13 витамина, за 9 от които се казва, че са водоразтворими - присъстват в немазни храни - и 4 така наречени мастноразтворими, защото са свързани с мазнини.
Водоразтворими витамини
Всички водоразтворими витамини са разтворими във вода и обикновено се екскретират от организма с урината. Не се използват, те ще бъдат отделени след няколко часа.
Тъй като те не се съхраняват в тялото и тялото не е в състояние да ги произведе, е важно да има редовно снабдяване. Но тялото ни разполага с ресурси и няма нужда да консумираме всеки витамин с всяко хранене или ежедневно.
Например, скорбутът, заболяване, провокирано от липса на витамин С, или авитаминоз, поради липса на витамин В1, се наблюдават само при дефицити с продължителност много месеци. Частичните недостатъци обаче могат да доведат, без да се стига толкова далеч, до частично влошен, по-малко ефективен метаболизъм и да доведат например до умора, липса на енергия или дори проблеми с кожата, ноктите или косата.
Следователно тази група включва следните витамини:
- Витамин В1 или Тиамин
- Витамин В2 или Рибофлавин
- Витамин B3 или витамин PP
- Витамин В5 или пантотенова киселина
- Витамин В6 или пиридоксин
- Витамин В8 или витамин Н или биотин
- Витамин В9 или фолиева киселина
- Витамин В12 или кобаламин
- Витамин С или аскорбинова киселина