Витаминна супа; неговото меко сварено яйце - Côté Soleils
Морков, портокалов сок, неговата кора, сурово цвекло, ...
В средата съм на „детокс“ период! но внимавайте, това не ми пречи да приготвям вкусни и пълни с вкус ястия. Кой казва, че диетата е скучна и скучна ?
Повярвайте ми, това велуте отговаря на всички критерии за добър, здравословен, ... и добър тен !
Убедете се в това? Бих казал само на вашите лъжици 🙂 .
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 30 мин
Съставките за 4 човека:
- 500 г моркови
- 2 сурово червено цвекло
- 2 до 3 шалот
- 1 органичен портокал
- 4 яйца
- 2 супени лъжици сметана
- 150 г масло (или 1 капка зехтин)
- 1 л зеленчуков (или птичи) бульон
- 10 cl портокалов сок
- 1 щипка пипер Espelette
- Сол и черен пипер от мелницата
Поставете яйцата в тенджера с вряща вода. Пребройте 4 до 5 минути, след което ги охладете под вода.